【姆士流】番茄雞蛋麵

1 Views· 23 October 2022

【姆士流】番茄雞蛋麵

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＃姆士流【番茄雞蛋麵】Tips
材料：蛋2顆、牛番茄1顆、薑泥1/2大匙、陽春細麵2球、醬油、白胡椒、蔥1根、蕃茄醬2大匙、鹽、香油、糖

1. 牛番茄切片狀；蔥切成蔥花備用。

2. 打蛋1顆攪拌均勻；取鍋倒入香油少許加入蛋液拌炒熟後取出。

3. 同上鍋，放入做法1番茄片、香油少許、薑末、番茄醬、醬油、滾水7湯勺、放入做法2炒蛋、白胡椒、糖，待滾後加入另一個蛋液即可盛碗。

4. 湯鍋煮水，水滾後加入少許鹽，放入陽春細麵熟後取出備用。

5. 組裝做法3及做法4，再以白胡椒及香油調味後、撒上蔥花即可。

影片出處掌廚鍋具