بسم الله والصلاة والسلام على رسول الله
#عزايم
#رمضان

لتحضير الكفتة
1 كيلو لحمة مفرومة
2 بصلة متوسطة مبشورة
ربع كوب بقدونس
2 ثوم مهروس
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سبع بهارات
ربع ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة زعتر
2 بيض
نصف كوب بقسماط

4 بطاطس مسلوقة
1 ونصف ملعقة كبيرة زبدة
ربع كوب حليب
صفار بيضة

1 كوب بازيلا وجزر مسلوق

1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
ملح وفلفل و زعتر
كوب الا ربع ماء

فتة الكفتة
خبز مقطع ومحمص في الفرن
1 كوب ارز ابيض
2 كوب زبادي
2 ملعقة كبيرة طحينة
ربع كوب عصير ليمون
نصف ملعقة صغيرة ثوم مهروس
ملح

2 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
ربع كوب كزبرة
مكسرات او رمان للتزيين

كفتة داوود باشا
2 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة صغيرة ثوم ههروس
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 كوب عصير طماطم
ملح و فلفل
كمون
قرفة
رشة سكر

#سفيرة_الطبخ
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
تابعوني على انستجرام
https://www.instagram.com/safert_altabkh/

وصفحتي على الفيس
https://www.facebook.com/ambas....sadorofcooking/?ref=
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
To prepare the kofta
1 kilo of minced meat
2 medium onions, grated
1/4 cup of parsley
2 crushed garlic
1/2 teaspoon of black pepper
2 teaspoons salt
1 teaspoon spices
1/4 teaspoon of cinnamon
1 teaspoon thyme
2 eggs
1/2 cup of breadcrumb

4 boiled potatoes
1 1/2 tablespoon butter
1/4 cup of milk
1 Egg yolk

1 cup boiled peas and carrots

1 tablespoon tomato paste
Salt, pepper and thyme
3/4 cup water

Fatteh Kofta
Bread cut and toasted in the oven
1 cup white rice
2 cups yogurt
2 tablespoons of tahini
1/4 cup of lemon juice
1/2 teaspoon of crushed garlic
salt

2 tablespoons of oil
1 teaspoon crushed garlic
1/4 cup of coriander
Nuts or pomegranate to decorate

Dawood Basha Kofta
2 tablespoons of oil
1 teaspoon crushed garlic
1 tablespoon tomato paste
1 cup tomato juice
Salt and Pepper
cumin
cinnamon
Pinch of sugar