El estomaguillo es el tapabarriga o vacío, junto a los primeros 4 huesos del costillar (coluda).
Hoy lo asamos con leña, lentamente en la estaca, dando como resultado una carne muy blanda, sabrosa y sobre todo jugosa.



En este canal aprenderás la mejor forma de cocinar carnes, ya sea vacuno (res), Cerdo, Pollo, etc.
Mantenemos el fuego, las brasas y la parrilla como la esencia en nuestro canal, en que las carnes asadas, o asados se roban la película semana a semana!
Explicadas de forma divertida y muy liviana, por el Profesor Klocker, junto a sus fieles compañeros, Mr Wagyu, Don Rolo y Slucook entre otros.
#asado #parrilla #vacio
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