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버터
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박력분
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흰설탕
https://coupa.ng/b6kiS1

전분
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크림치즈
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핸드믹서(자주쓰는 제품)
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오븐(자주쓰는 제품)
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(구매 했을 경우 작지만 소정의 수수료가 나오며, 저에게는 소중한 힘이 됩니다.)

수플레 치즈케이크를 만들어 보았어요.
베이킹 초보분들도 할 수 있도록 재료를 간단히 구성하였어요,
수플레는 부드러움이 키포인트입니다.
따라서 만드는 과정대로 따라 하신다면 최고의 부드러움을 맛볼수 있을 꺼에요.
좀 더 맛있게 드시려면 만든 후 냉장고에 넣었다 먹으면 부드러운 아이스크림 맛이 납니다.
특유의 폭신폭신 하면서도 촉촉한 식감이며 맛도 좋고 입안에서 살살녹는 느낌이 정말 부드럽고 좋아요,
우유와 함께 먹으면 더욱 좋아요.
영상처럼 하신다면 실패없이 쉽게 만들어지는 베이킹이라 따라하기 쉬운 레시피입니다.
정말 부드럽고 촉촉한 식감이 최고인 치즈케이크!
그럼 즐겁고 편안한 시청되세요♡.

▶틀 사이즈 : 1호팬
▶재료
크림치즈 130g
우유 85g
버터 40g
박력분 25g
전분 10g
계란 3개
설탕 65g

-과정-
(노른자 분리, 흰자는 냉장고에 넣어 둔다.)
1. 크림치즈, 우유를 넣고 중탕하여 녹인후 버터를 넣고 90%까지 녹을 때까지 저어준다.
2. 바닥에 내려 놓고 버터를 다 녹일때 까지 저어 준후 달걀노른자 푼 것에 조금씩 부어가며 섞은 후 박력분, 전분을 체 쳐 넣고 섞는다.
3. 달걀흰자를 휘핑하여 머랭을 만든다.( 큰 거품이 올라오면 설탕을 3번에 나누어 넣고 부드럽게 뿔이 서도록 머랭을 만든다.
4. 2번의 본반죽에 머랭을 3번에 나누어섞은 후 틀에 부은 다음 뜨거운 물이 담긴 팬 위에 올려 오븐 160도 20분, 140도 40분 굽는다.

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#수플레치즈케이크 #치즈케이크 #수플레

시청해 주셔서 감사합니다.

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