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Ingredientes:
1 kilo de pescado Dorada
1 cebolla cortada en julianas
1 ramo de perejil cortadito
8 dientes de ajo laminados
2 hojas de Laurel
3 mini pimentones dulces cortados en ruedas
1 limón cortado en ruedas
1/2 taza de vino blanco
aceite de oliva extra-virgen al gusto
pimienta negra molida al gusto
Romero en hojitas secas al gusto
sal al gusto
600gr de papas pequeñas de asar con su piel
Vegetales al gusto para acompañar
Preparación:
El pescado debe estar limpio sin escamas, sin tripas, sin aletas, hacemos cortes transversales en el lomo del pescado de ambos lados
colocamos en un molde de llevar al horno.
Prendemos el horno a la máxima temperatura para que vaya calentando
agregamos todos los ingredientes sobre el pescado y mezclamos todo
agregamos las papas y volvemos a mezclar
tapamos con papel de aluminio y llevamos al horno durante 1 hora de la cual estará 45minutos cubierto y los ultimos 15 minutos retiramos el papel de aluminio.
Revisamos si está bien de sal y si las papas están cocidas entonces el pescado tambien estará cocido.
Sirva y acompañe con vegetales a su gusto.
Buen provecho.
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Soundtrack: Hit My Soul
Interpreter: Silent Partner
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"No es sólo música gratis, es la buena música"