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9 Views· 28 September 2022

游四川古镇吃3大硬菜!烘肘一盆一个65元,蒸牛肉肥肠一绝,配豆花饭吃不够

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【day3四川牛佛古镇】:我们从市区开车40公里到达牛佛古镇,牛佛古镇是盐帮重镇,历史上是非常重要的水陆大码头,井盐外运皆要通过此地。盐业兴盛,人员聚集,则美食兴盛。取材精良,做法考究的烘肘,备受盐商喜欢,如今满大街都是肘子店,只要来这里,就可以体验富庶的牛佛流传下来的美味。肘子软耙,一抿就化,一盆足足2斤半,只卖65元;除了烘肘,还有蒸笼也是一绝,蒸牛肉蒸肥肠都是18元/份;嫩豆花,米饭,搭配蘸水来吃,这里我们只是尝一尝,休息后我们会去富顺县体验真正的豆花饭!
【day2桥头镇三嫩】:在四川自贡这几天我们打听到了美食江湖上一直很有名气的“桥头三嫩”,今天就带大家来体验一下。桥头是一个小镇,三嫩是三种食材,老板是一个左手掌勺的大叔,已经开店30年,他能把握食材的生熟老嫩,用猛火爆炒的方式将其用最快的速度呈现在客人面前,每天慕名来吃的顾客也很多。链接→ https://youtu.be/dGpF7lyffpM
【day1燊海井&干锅兔】:吃在四川,味在自贡。自贡盐帮菜,是川菜的一个分支;来这儿的第一天,我参观了现存的古法制盐工艺,吃了重油重辣重盐的干锅兔,冷吃兔等,没想到兔肉可以做到那么好吃。链接:→https://youtu.be/1kssI2qk9pM

推荐地点:四川自贡牛佛镇江从明巴适蒸笼,烘肘在隔壁
营业时间:06.30一13.00

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四川自贡桥头三嫩:https://youtu.be/dGpF7lyffpM
山东春节大集:https://youtu.be/D8eqjm0h4WQ
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广东湛江白切鸡:https://youtu.be/X1fT3JafSsM
广东湛江生蚝:https://youtu.be/GqjNz76j-EQ
广东深圳粥底火锅:https://youtu.be/JVd_K1rmSnI
天津早餐卷圈:https://youtu.be/qMHC8rIVn54
天津包子:https://youtu.be/A2GJnF-aGaQ
苏州枫镇大面:https://youtu.be/9cJVErLiJDM
内蒙古早餐手把肉:https://youtu.be/nDXsGyW3rcg
内蒙古羊肉烧麦:https://youtu.be/Y7VVmfTVFiI

▶雪鱼已走过近100个城市,查看当地小吃美食,请关注我的Youtube频道。
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#粉蒸牛肉 #牛佛烘肘 #川菜
#中国美食
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