3 Views· 19 September 2022
Homemade Ramune Candy with wrapping like medicine bags 薬袋みたいなラッピングの自家製ラムネ
We made ramune candy. When we were small, we often played with them pretending they were medicine, so the wrapping is inspired by that. You could also wrap it in loose leaf paper like in Chica Umino's 'March Comes in Like a Lion'. https://youtu.be/0syEefY8cUw
* Recipe * (Makes about 35)
1. Color a little water with food coloring so it becomes a strong color.
2. Add 50g of powdered sugar and 10g of corn starch, then mix.
3. Make a dent in the mix, and inside it add a 1ml spoon of citric acid, 1/2 a teaspoon of lemon juice, 1/2 a teaspoon of water and dissolve the citric acid.
4. Crush and lumps and mix.
5. Add half a teaspoon of sodium bicarbonate and continue mixing.
6. Push it softly into the mold and gently take it out. This time, we used a sugar cube mold from the 100 yen shop Seria.
7. Let the candy dry out. You can do this by preheating the oven to 100 degrees, switching it off and then placing the candy inside to dry.
For the wrapping, use tracing paper or a wax sheet with a rough back side. If you try to use the smooth side that's like baking paper, the double sided tape will peel off. We tried it, so we know!
ラムネ菓子をつくりました。小さい頃『お薬だ~!』とふざけて遊んで食べたのを思い出し、ラッピングは薬の袋みたいにしてみました。薬用のカプセルにも入れてしまいました。羽海野チカの3月のライオン第五巻みたく、ルーズリーフにそっと包むのもありですね。https://youtu.be/0syEefY8cUw
*レシピ*(およそ35個)
1.少量の水を食用色素で着色する。濃い目に。
2.粉砂糖 50g、コーンスターチ 10gを入れ混ぜる。
3.凹みを作り、その中にクエン酸 1mlスプーン 1杯分、レモン汁 小さじ 1/2、1の水 小さじ 1/2を入れ、クエン酸を溶かす。
4.かたまりを潰しながら混ぜる。
5.重曹 小さじ 1/2を入れ、さらに混ぜる。
6.型に入れぎゅーっと押し付け、そっと取り出す。今回、100円ショップ セリアの角砂糖を作る型を使いました。
7.そのまま乾燥させる。100度に予熱し、スイッチを切ったオーブンに入れて乾燥させてもいいです。
ラッピングは、トレーシングペーパーやワックスシートでも裏面がザラザラしたしたものを使ってください。オーブンシートのツルツルした面は、両面テープがすぐに剥がれるよ。失敗してから気づきました。アホやった。
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