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0 Viewsยท 15 September 2022

๐Ÿˆ๐Ÿฅญ ๋งˆ์Œ๊นŒ์ง€ ์ƒ์พŒํ•ด์ง€๋Š” ์ผ€์ดํฌ๋ฅผ ์ฐพ์œผ์„ธ์š”? / Beautiful Melon Mango Jelly Cheesecake Recipe / ์ปต ๊ณ„๋Ÿ‰ / ๋ฉœ๋ก  ๋ง๊ณ  ์ผ€์ดํฌ

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kashamurry6537
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์•ˆ๋…•ํ•˜์„ธ์š”.
๋ถ„ ๋ฒ ์ดํฌ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

๋งˆํŠธ์— ๊ฐ”๋”๋‹ˆ ์ œ๊ฐ€ ์ข‹์•„ํ•˜๋Š” ๋ฉœ๋ก ๊ณผ ์• ํ”Œ ๋ง๊ณ ๊ฐ€ ๋ˆˆ์— ๋œจ์ง€ ๋ญ์˜ˆ์š”.
๊ทธ๋ž˜์„œ ๋ฉœ๋ก ๊ณผ ๋ง๊ณ ๋ฅผ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์˜ค๋žœ๋งŒ์— ์ ค๋ฆฌ ์ผ€์ดํฌ๋ฅผ ๋งŒ๋“ค์–ด ๋ดค์–ด์š”.
๋˜ ์น˜์ฆˆ์ผ€์ดํฌ์™€๋„ ๋„ˆ๋ฌด ์ž˜ ์–ด์šธ๋ฆฌ๋Š” ์šฉ๊ณผ๋„ ๊ฐ™์ด ๋„ฃ์–ด ์ฃผ์—ˆ๋”๋‹ˆ ์‹๊ฐ์ด ์˜ˆ์ˆ ์ด ๋˜์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
๋™๊ธ€๋™๊ธ€ํ•œ ๋ชจ์–‘์œผ๋กœ ์น˜์ฆˆ๋ณผ์„ ๋งŒ๋“ค์—ˆ๋Š”๋ฐ์š”.
๊ทธ ๋ชฐ๋“œ๋Š” ์‚ฌ์‹ค ์–ผ์Œ์„ ์–ผ๋ฆฌ๋Š” ์šฉ๋„์˜ ๊ฒƒ์ด์—์š”.
์ง‘์— ๋น„์Šทํ•œ ๊ฒƒ์ด ์žˆ๋‹ค๋ฉด ์‚ฌ์šฉํ•˜์‹œ๋ฉด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๋ง›์žˆ๋Š” ๊ณผ์ผ ์ ค๋ฆฌ ์น˜์ฆˆ ์ผ€์ดํฌ~!
๋ง๊ณ  ์น˜์ฆˆ์ผ€์ดํฌ, ๋ฉœ๋ก  ์ผ€์ดํฌ~!
์‹ ์„ ํ•œ ์• ํ”Œ ๋ง๊ณ , ๋ฉœ๋ก , ์šฉ๊ณผ ~~!!
์•„๋ฆ„๋‹ค์šด ์ผ€์ดํฌ~!

๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•~~!
์ฒดํฌ ํฌ์ธํŠธ~~!
์ž, ๊ทธ๋Ÿผ..

์‹œ์ž‘ํ•ด๋ณผ๊นŒ์š”~~

#ASMR #fruitjellycake #Amazingcake


โ— Cup measure standard
237ml = 1์ปต
15ml = 1Tbsp
5ml= 1tsp
๋‹ฌ๊ฑ€ ํ•œ ๊ฐœ (๊ป์งˆ ์ œ์™ธ) 53g
ํ—ค๋น„ ํฌ๋ฆผ (์œ ์ง€๋ฐฉ 38%)
( ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ์€ ๋‹ค์ง„ ์ƒํƒœ, ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋Š” ์ฒด ์น˜๊ธฐ ์ „ ์ƒํƒœ์ž…๋‹ˆ๋‹ค )

โ— ์ผ€์ดํฌ ์™„์„ฑ ์‚ฌ์ด์ฆˆ ( 15cm * 15cm*8cm, 1๊ฐœ )

โ™ฅ ๋ฉœ๋ก  ๋ง๊ณ  ์ ค๋ฆฌ ์น˜์ฆˆ์ผ€์ดํฌ
(๋ชฐ๋“œ ์‚ฌ์ด์ฆˆ : 15cm*15cm*8cm)

๊ทธ๋ ˆ์ด์—„ ์ฟ ํ‚ค 105g ( ์ž‘์€ ์กฐ๊ฐ - 27๊ฐœ )
์„คํƒ• 13g ( 1Tbsp )
๋ฌด์—ผ ๋ฒ„ํ„ฐ 55g ( 1/4์ปต )

ํฌ๋ฆผ์น˜์ฆˆ 320g ( 1 ์ปต + 1/2 ์ปต )
๋ฌด๊ฐ€๋‹น ์š”๊ฑฐํŠธ 85g ( 1/3์ปต +1Tbsp )
์„คํƒ• 65g ( 1/3์ปต )

๋ ˆ๋ชฌ์ฆ™ 12g ( 1Tbsp )

๊ฐ€๋ฃจ ์ ค๋ผํ‹ด 13g ( 1 Tbsp + 1 tsp )
๋ฌผ 65g ( 1/3์ปต +1tsp )

์ƒํฌ๋ฆผ 300g (60% ํœ˜ํ•‘ํ•จ) ( 1์ปต + 1/4์ปต - ํœ˜ํ•‘ํ•˜๊ธฐ ์ „ )

๋ง๊ณ  ํ“จ๋ ˆ 60g (1/4์ปต)

โ™ฅ ํˆฌ๋ช… ๋ ˆ๋ชฌ ์ ค๋ฆฌ
ํŒ ์ ค๋ผํ‹ด 30g ( 3Tbsp )
๋œจ๊ฑฐ์šด ๋ฌผ 530g ( 2 ์ปต + 1/4 ์ปต )
์„คํƒ• 135g ( 1์ปต + 3 Tbsp )
๋ ˆ๋ชฌ์ฆ™ 25g ( 1 Tbsp + 2 tsp )
(* ๊ฐ€๋ฃจ ์ ค๋ผํ‹ด ์‚ฌ์šฉ์‹œ ...
๊ฐ€๋ฃจ ์ ค๋ผํ‹ด 30g + ๋ฌผ 150g + ๋œจ๊ฑฐ์šด ๋ฌผ 420g)

โ™ฅ ์‚ฌ์šฉํ•œ ๊ณผ์ผ
๋จธ์Šคํฌ ๋ฉœ๋ก 
์• ํ”Œ ๋ง๊ณ 
์šฉ๊ณผ (๋“œ๋ž˜๊ณค ํ›„๋ฅด์ธ )

โ™ฅ ๋จธ์Šคํฌ ๋ฉœ๋ก  ( Musk melon) ?
๊ป์งˆ์—๋Š” ๋šœ๋ ทํ•œ ๊ทธ๋ฌผ๋ฌด๋Šฌ๊ฐ€ ์žˆ๋Š” ๊ฒƒ์ด ํŠน์ง•์ด์—์š”.
์—ด๋งค๋Š” ๋‘ฅ๊ธ€๊ณ  ๊ณผ์œก์€ ๋ฐฑ์ƒ‰, ๋‹ด๋…น์ƒ‰ ๋ฐ ํ™ฉ๋“ฑ์ƒ‰๋“ฑ์ด ์žˆ์–ด์š”..
ํŠน์œ ํ•œ ํ–ฅ์ด ๋‚˜๊ณ  ์ฆ™์ด ๋งŽ์œผ๋ฉฐ ๋‹จ๋ง›์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ์–ด์š”.
๋น„ํƒ€๋ฏผ C๊ฐ€ ๋งŽ์ด ํ•จ์œ ๋˜์–ด ์žˆ์–ด ๋…ธํ๋ฌผ์„ ๋ฐ–์œผ๋กœ ๋‚ด๋ณด๋‚ด๋ฉฐ ํ”ผ๋กœํšŒ๋ณต๊ณผ ํ•ญ์•”์ž‘์šฉ์— ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ์žˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ ํ•œ๋ฐฉ์—์„œ๋Š” ์ง„ํ•ด ๊ฑฐ๋‹ด์ž‘์šฉ์„ ํ•˜๋Š” ์„ฑ๋ถ„์ด ์žˆ๊ณ  ์™„ํ™”์ž‘์šฉ๋„ ํ•˜๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ๋ณ€๋น„์—๋„ ๋„์›€์„ ์ค€๋‹ต๋‹ˆ๋‹ค. ๋นˆํ˜ˆ์ฆ์˜ ์น˜๋ฃŒ ๋ฐ ์ง„์ •ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ์žˆ์œผ๋ฉฐ ์ด๋‡จํšจ๊ณผ๊ฐ€ ์žˆ์–ด ๋ชธ์˜ ๋ถ€๊ธฐ๋ฅผ ๋นผ ์ฒดํ˜•์„ ์•„๋ฆ„๋‹ต๊ฒŒ ๋งŒ๋“ค๊ณ  ์‹ ์žฅ ๊ธฐ๋Šฅ์žฅ์•  ๋ฐ ํ”ผ๋กœํšŒ๋ณต์— ๋„์›€์„ ์ค๋‹ˆ๋‹ค.
๋˜ํ•œ ํ˜ˆ์•ก์‘๊ณ ๋ฅผ ๋ฐฉ์ง€ํ•˜๊ณ  ์ ๋„๋ฅผ ๋‚ฎ์ถ”๋Š” ํ˜ˆ์ „๋ฐฉ์ง€ ํšจ๊ณผ ๋˜ํ•œ ์žˆ์–ด ์‹ฌ์žฅ๋ณ‘์ด๋‚˜ ํ˜ˆ๊ด€์งˆํ™˜, ๋‡Œ์กธ์ค‘ ๋“ฑ์˜ ์œ„ํ•ด๋ฅผ ์ค„์—ฌ ์ค๋‹ˆ๋‹ค.

๊ตฌ๋งค ์‹œ์—๋Š” ๊ทธ๋ฌผ๋ง์ด ์น˜๋ฐ€ํ•˜๊ณ  ๊ผญ์ง€๊ฐ€ ๋งˆ๋ฅด์ง€ ์•Š์€ ๊ฒƒ์„ ์„ ํƒํ•ด์•ผ ํ•˜๋ฉฐ, ๋ฐ‘ ๋ถ€๋ถ„์„ ๋ˆŒ๋ €์„ ๋•Œ ๋ง๋ž‘๋ง๋ž‘ํ•˜๊ณ  ๊ฒ‰ ๋ถ€๋ถ„์€ ๋‹จ๋‹จํ•œ ๊ฒƒ์œผ๋กœ ๊ณจ๋ผ์•ผ ํ•ด์š”.

โ™ฅ ์• ํ”Œ ๋ง๊ณ  ( Apple Mango) ?
์• ํ”Œ๋ง๊ณ ๋Š” ๊ป์งˆ์ด ๋ถ‰์€๋น›๊ณผ ์ดˆ๋ก๋น›์„ ๋ ๋ฉฐ, ์ž˜ ์ต์€ ํ›„์—๋Š” ๋นจ๊ฐ›๊ฒŒ ๋ณด์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์‚ฌ๊ณผ์™€ ๋น„์Šทํ•ด์„œ ์• ํ”Œ๋ง๊ณ ๋ผ๊ณ  ๋ถˆ๋ฆฌ๊ธฐ ์‹œ์ž‘ํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
๋ง›์ด ๋งค์šฐ ๋‹ฌ๊ณ  ๊ณผ์ฆ™์ด ํ’๋ถ€ํ•˜๋‹ค. ์• ํ”Œ๋ง๊ณ ๋Š” ์™„์ „ํžˆ ์ต์€ ํ›„์— ์ˆ˜ํ™•ํ•˜๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ๋ง๊ณ ๋ณด๋‹ค ๋‹น๋„๊ฐ€ ๋†’์•„์š”.
๋น„ํƒ€๋ฏผA, C, ์—ฝ์‚ฐ์ด ํ’๋ถ€ํ•˜๊ณ  ๋…ธ๋ž€์ƒ‰์˜ ๊ณผ์œก์€ ๋ฒ ํƒ€์นด๋กœํ‹ด์„ ํ•จ์œ ํ•˜๊ณ  ์žˆ๋‹ค. ์ด๊ฒƒ์€ ์ฒด๋‚ด ์—์„œ ๋น„ํƒ€๋ฏผA๋กœ ์ „ํ™˜๋˜์–ด ํ”ผ๋ถ€ ๋…ธํ™”๋ฅผ ๋ฐฉ์ง€ํ•˜๋ฉฐ ์‹œ๋ ฅ๋ณดํ˜ธ์— ๋„์›€์ด ๋œ๋‹ค.
๋ง๊ธฐํŽ˜๋ฆฐ(mangiferin)์ด๋ผ๋Š” ์„ฑ๋ถ„์€ ๋น„๋งŒ์„ ์ค„์ด๊ณ  ํ˜ˆ์•ก ๋‚ด์˜ ์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค์„ ๊ฐ์†Œ์‹œํ‚ค๋ฉฐ ๋‡Œ์˜ ์‹ ๊ฒฝ์„ธํฌ๋ฅผ ๋ณดํ˜ธํ•˜๊ธฐ๋„ ํ•ด์š”.

โ™ฅ ์šฉ๊ณผ (๋“œ๋ž˜๊ณค ํ›„๋ฅด์ธ )์— ๋Œ€ํ•ด์„œ..

์šฉ๊ณผ๋Š” ์„ ์ธ์žฅ๊ณผ(Cactaceae)์— ์†ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
์ง€์—ญ์— ๋”ฐ๋ผ์„œ ..
์˜๊ตญ์€ ๋ ˆ๋“œ ํ”ผํƒ€์•ผ(red pitaya), ๋“œ๋ž˜๊ณคํ”„๋ฃจํŠธ(dragon fruit) ,์ŠคํŽ˜์ธ์€ ํ”ผํƒ€์•ผ๋กœํ•˜, ์ค‘๊ตญ์€ ํ› ๋ฃก๊ฑฐ , ๋ฒ ํŠธ๋‚จ์€ ํƒ„๋กฑ, ํƒœ๊ตญ์€ ์ผ€์˜ค๋งŒ์ฝ˜ ์ด๋ผ๊ณ  ๋ถˆ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค.

์„ ์ธ์žฅ์ฒ˜๋Ÿผ ์ƒ๊ธด ๊ฐ€์ง€์— ์—ด๋งค๊ฐ€ ์—ด๋ฆฐ ๋ชจ์Šต์ด ๋งˆ์น˜ ์šฉ์ด ์—ฌ์˜์ฃผ๋ฅผ ๋ฌผ๊ณ  ์žˆ๋Š” ํ˜•์ƒ๊ณผ ๋‹ฎ์•˜๋‹ค๊ณ 
์›์‚ฐ์ง€๋Š” ์ค‘์•™ ์•„๋ฉ”๋ฆฌ์นด๋ž๋‹ˆ๋‹ค.
๋ฒ ํŠธ๋‚จยทํƒ€์ด์™„ยท์ค‘๊ตญยทํƒ€์ดยท์ผ๋ณธ ๋“ฑ ์•„์‹œ์•„์˜ ๋”ฐ๋œปํ•œ ์ง€์—ญ์—์„œ๋„ ๊ฒฝ์ œ์ž‘๋ฌผ๋กœ์„œ ๋„๋ฆฌ ์žฌ๋ฐฐ๋˜๊ณ  ์žˆ์œผ๋ฉฐ, ํ•œ๊ตญ์˜ ์ œ์ฃผ๋„์—์„œ๋„ ํŠน์‚ฐํ’ˆ์œผ๋กœ ์žฌ๋ฐฐ๋˜๊ณ  ์žˆ์–ด์š”.
์ธ์ฒด์— ์œ ์ตํ•œ ๋ฏธ๋„ค๋ž„ ์„ฑ๋ถ„๊ณผ ํ•ญ์‚ฐํ™” ๋ฌผ์งˆ์„ ํ’๋ถ€ํ•˜๊ฒŒ ํ•จ์œ ํ•˜๊ณ  ์žˆ์–ด์š”.
์ €์นผ๋กœ๋ฆฌ ๊ณผ์ผ์ด๊ณ  ์‹์ด์„ฌ์œ ๊ฐ€ ํ’๋ถ€ํ•˜์—ฌ ๋‹น๋‡จํ™˜์ž์˜ ์‹์ด์š”๋ฒ•์— ์ด์šฉ๋˜๋ฉฐ, ๋‹ค์ด์–ดํŠธ ํ•  ๋•Œ ๋„์›€์ด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.


์‹œ์ฒญํ•ด์ฃผ์…”์„œ ๊ฐ์‚ฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

**BGM--
๐ŸŽตMusic provided by ๋ธŒ๊ธˆ๋Œ€ํ†ต๋ น
๐ŸŽตTrack : Winter Romance - https://youtu.be/34ULG50ejzg

โ— ๋ถ„ ๋ฒ ์ดํฌ ์ธ์Šคํƒ€๊ทธ๋žจ ๋ฐ”๋กœ๊ฐ€๊ธฐ
https://www.instagram.com/boone_bake

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