بسم الله والصلاة والسلام على رسول الله
#كبسة

المكونات
1 دجاجة متوسطة الحجم
1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم
ربع كوب زيت
بهارات صحيحة ( ورق غار ـ قرفة ـ كمون حب ـ قرنفل ـ لومي)
1 ملعقة كبيرة معجون زنجبيل وثوم
3 طماطم
1 فلفل رومي
1 ونصف ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 ملعقة صغيرة من كل من ( فلفل اسود ـ كركم ـ هيل ـ سبع بهارات ـ كمون ـ كزبرة يابسة)
1 ملعقة كبيرة ملح
4 ونصف كوب ماء
1ملعقة صغيرة ملح
3 كوب ارز بسمتي منقوع

الحشوة
1 بصلة
3 ملعقة كبيرة زيت
زبيب حمص
بطاطس مكعبات مقلية
ملح
هيل ـ كركم ـ سبع بهارات
1 ملعقة معجون طماطم
نصف كوب ماء

خليط التلميع
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 ملعقة كبيرة زيت
ملح وكركم
2ملعقة كبيرة ماء

الدقوس
4 طماطم مبشورة
1 فلفل اخضر حار
1 ملعقة كبيرة بصل
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء
2 ثوم
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملح
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
تابعوني على انستجرام
https://www.instagram.com/safert_altabkh/

وصفحتي على الفيس
https://www.facebook.com/ambas....sadorofcooking/?ref=
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

chicken Kabsa
the ingredients
1 medium sized chicken
1 large onion finely chopped
Quarter cup of oil
Whole spices (bay leaf - cinnamon - cumin - cloves - lumi)
1 tablespoon ginger and garlic paste
3 tomatoes
1 bell pepper
1 and a half tablespoons of tomato paste
1 teaspoon each of (black pepper - turmeric - cardamom - seven spices - cumin - dried coriander)
1 tablespoon salt
4 and a half cups of water
1 teaspoon salt
3 cups basmati rice, soaked

the filling
1 onion
3 tablespoons of oil
raisin
chickbeans
Fried diced potatoes
salt
Cardamom, turmeric, seven spices
1 tablespoon tomato paste
Half a cup of water

polishing mixture
1 tablespoon tomato paste
1 tablespoon of oil
salt and turmeric
2 tablespoons water

daqous
4 grated tomatoes
1 hot green pepper
1 tablespoon onion
2 tablespoons green coriander
2 garlic
3 tablespoons lemon juice
salt