分享这个自己很喜欢的奶酪柠檬蛋糕。蛋糕体是经典的磅蛋糕食谱，加了柠檬屑和柠檬汁，整个蛋糕的柠檬香气浓郁，吃进嘴里也少了油腻感；加了优格，蛋糕体更是湿润。

配方里奶酪馅是我一直很想在博客里分享的。以前也曾做过类似的小蛋糕，当时是的蛋糕体是巧克力，黑白两种颜色有强烈的对比。这回用在柠檬磅蛋糕上，磅蛋糕和奶酪的颜色很接近，小蛋糕显得非常优雅。奶酪馅除了视觉效果好，口感上也很加分，有兴趣的朋友可以试一试。

柠檬蛋糕材料：
1）牛油 – 100g
2）白糖 – 90g
3）蛋 – 2颗
4）低筋面粉 – 100g
5）泡打粉 – 3g
6）优格 – 60g
7）柠檬汁 – 15g
8）柠檬屑 – 2 tsp

奶油奶酪馅材料：
1）奶油奶酪 – -100g
2）糖粉或白糖 – 25g
3）蛋液 – 20g
4）柠檬汁 – 5g

*可以做6粒小蛋糕。

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Ingredients For Lemon Cupcake：
1）Butter – 100g
2）Sugar – 90g
3）Egg – 2
4）Cake Flour – 100g
5）Baking Powder – 3g
6）Yogurt – 60g
7）Lemon Juice – 15g
8）Lemon Zest – 1 1/2 tsp

Ingredients For Cream Cheese Filling：
1）Cream Cheese – -100g
2）Sugar or icing sugar– 25g
3）Egg – 20g
4）Lemon Juice – 5g

*Yields 6 cream cheese lemon cupcakes

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