톡톡 깨먹는 재미가 있는 프랑스 디저트 크렘 브륄레를 만들었어요~
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톡톡 깨먹는 재미가 있는 프랑스 디저트 크렘 브륄레를 만들었어요~
차가운 커스터드 푸딩에 설탕을 올려 토치로 녹여 숟가락으로 톡톡 부셔먹는 재미있는 디저트인 것 같아요~^^
커스터드 푸딩만 먹어도 맛있지만 위에 녹인 설탕이 카라멜 같은 풍미와 맛을 더해주어서 정말 맛있네요~
간단한 재료로 쉽게 만들어 먹을 수 있어 좋더라구요~*^^*
먹기 전에 냉장고에서 꺼내 바로 토치로 가열한 뒤 드시는게 좋답니다~ 가열하고 오래 두면 설탕이 녹아서 바로 먹는 것과는 다르더라구요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~♪

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▶재료
달걀 노른자 4개
설탕 50g
생크림 300g
우유 100g
소금 조금
바닐라빈 페이스트 1/2ts

▶레시피
1. 달걀 노른자를 푼 뒤 설탕을 넣고 섞는다.
2. 냄비에 생크림, 우유, 소금, 바닐라빈 페이스트를 넣고 섞은 뒤 불에 올려 가장자리가 끓어오를 때까지 가열한다.
3. (1)에 조금씩 부어가며 섞는다.
4. 체에 거른 뒤 오븐용기에 붓고 뜨거운 물이 담긴 팬 위에 올려 160도 예열된 오븐에서 35분정도 굽고 차갑게 식힌다.
5. 위에 설탕을 1ts정도 올리고 평평히 편 뒤 토치로 가열한다.

▶Ingredients
4 Egg yolk
50g Sugar
300g Whipping cream
100g Milk 
a pinch of Salt
1/2ts Vanilla bean paste 

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

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*그릇 : May's 메이스 (http://mays.co.kr/)
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