크리스마스에 잘 어울리는 진저 브레드 쿠키를 만들었어요!
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크리스마스에 잘 어울리는 진저 브레드 쿠키를 만들었어요!
진저맨들을 쿠키 바구니에 넣어 장식해 봤는데 가족들이 행복하게 모여 환하게 웃는 모습 같아 따뜻해 보이는 것 같아요~
흑설탕과 꿀, 메이플 시럽을 넣어 풍미와 색감이 좋더라구요~ 맛은 로투스 쿠키와 비슷한 것 같아요~
저는 기본 아이싱과 크리스마스 스프링클로 간단하게 꾸몄는데 다양하게 꾸며보셔도 좋을 것 같아요~*^^*
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~♪

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▶재료
무염 버터 125g
흑설탕 70g
달걀 1개
바닐라익스트랙 1ts
메이플 시럽 30g
꿀 50g
박력분 360g
생강가루 1/2ts
시나몬 파우더 1ts
베이킹소다 1ts

슈가파우더 80g
달걀흰자 10g
레몬즙 1ml
우유 2~3ml

▶레시피
1. 버터를 부드럽게 푼 뒤 흑설탕을 넣고 섞는다.
2. 달걀과 바닐라익스트랙을 넣고 섞은 뒤 메이플 시럽과 꿀을 넣고 섞는다.
3. 박력분, 생강가루, 시나몬 파우더, 베이킹소다를 체 쳐 넣고 섞은 뒤 얇게 펴 냉장실에서 30분 정도 휴지시킨다.
4. 반죽을 쿠키 박스 모양과 진저맨 커터로 자른 뒤 180도 예열된 오븐에서 10~11분 정도 굽고 식힌다.
5. 슈가파우더, 달걀흰자, 레몬즙, 우유를 넣고 섞어 아이싱을 만든다. (우유는 농도를 봐가며 조절해 주세요~)
6. 식은 쿠키 위에 아이싱으로 장식한다.
7. 쿠키 박스를 아이싱을 이용해 붙인 뒤 리본으로 고정시킨다.

▶Ingredients
125g Unsalted butter
70g Brown sugar
1 Egg
1ts Vanilla extract
30g Maple syrup
50g Honey
360g Cake flour
1/2ts Ginger powder
1ts Cinnamon Powder
1ts Baking soda

80g Powdered sugar
10g Egg white
1ml Lemon juice
2~3ml Milk

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

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Kevin MacLeod의 Jingle Bells은(는) Creative Commons Attribution 라이선스(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)에 따라 라이선스가 부여됩니다.
출처: http://incompetech.com/music/r....oyalty-free/index.ht
아티스트: http://incompetech.com/