안녕하세요.
분 베이크입니다.

오늘은 라즈베리와 블랙베리로 이름답고 맛있는 생크림 케이크를 만들어 보겠습니다.

라즈베리와 블랙베리로 잼을 만든 다음..
잼을 시럽 대신 사용하고 또 생크림에도 넣어 주었더니 색소를 넣지 않고도 사랑스러운 핑크 칼라는 물론 맛도 너무 좋았어요.

그리고 사랑스런 핑크 칼라지만 모던한 스트라이프의 디자인에도 잘 어울리는 케이크가 되었어요.

옆면에 스펀지 케이크를 둘러야 해서 비스퀴로 구울까? 도 생각했지만 비스퀴는 좀 뻑뻑할 수 있어서 스펀지 케이크로 구웠어요.
그래서 평소와 좀 다른 비율의 스펀지 케이크를 만들었더니 모양을 내기에도 좋고 맛도 딱 좋았어요.

저는 작은 사이즈의 두 개로 만들었지만 이 레시피로 18cm의 케이크 하나로도 되니 얼마든지 선택해서 만드실 수 있어요.

예쁜 핑크 칼라의 사랑스런 케이크~

부드럽고~ 촉촉한~~
더블 베리 생크림 케이크~~!!

만드는 방법~~!
체크 포인트~~!
자, 그럼..

시작해볼까요~~

제 영상이 마음에 드셨으면 “좋아요”와 :구독“버튼 눌러 주세요..
감사합니다.

▇ ▇ 화면 오른쪽 상단에 점 세개 클릭하시면 ..▇ ▇

자세한 설명을 보실 수 있습니다.

1. 화면 상단 점 세 개 클릭 --
2. 자막 선택, 또는 자막 사용중지...해 주세요.

♥ 데이지 꽃 장식 만들기
https://youtu.be/ZHhvgwEY9UY

♥ 재료 / Ingredients
( 12cm *5cm 케이크 / 2개 ) 또는 ( 18cm*5cm / 1개 )

♥ 라즈베리 잼
블랙베리 70g
라즈베리 퓨레 180g
설탕 33g
옥수수 전분 3g

♥ 화이트 초콜릿 가나슈 생크림
화이트 초콜릿 80g
따듯한 생크림 80g
설탕 20g

차가운 생크림 350g

● 바닐라 스펀지 케이크
달걀 4개 (약 200~210g)
설탕 100g
소금 한 꼬집
바닐라 익스트랙 5ml
꿀 20g

우유 40g
박력분 125g
무염버터 35g


♥ 더블 베리 가나슈 생크림

더블 베리 잼 40g
화이트 초콜릿 가나슈 생크림 200g



** 사전준비
1. 모든 재료를 실온에 준비합니다.
2. 가루류는 체 쳐 줍니다.
3. 우유와 버터를 따듯하게 준비합니다.
4. 오븐을 180도로 예열합니다.
5. 틀에 유산지를 깔아 주세요.



* 영상속에 자세한 내용이 있어요.~~

구독 눌러주시고. 알람도 설정해 주시면 너무 감사하겠습니다.
여러분의 구독과 좋아요는 제게 큰 힘이 됩니다.

어떠세요~?
특별한 베이킹이 되셨나요~?

영상에 최대한 공정과 설명을 담았습니다.

**BGM --
Song : 임샛별 - 봄날의 걸음마
자료출처 : https://gongu.copyright.or.kr
Music promoted by DayDreamSound : https://youtu.be/eox9VNLtstg
Song : 이철희 - Like a movie
자료출처 : https://gongu.copyright.or.kr
Music promoted by DayDreamSound : https://youtu.be/c7-XA4dw1RY
CC-BY 3.0 https://goo.gl/Y8U8b9
시청해주셔서 감사합니다~~


● 분 베이크 인스타그램 바로가기
https://www.instagram.com/boone_bake/