芥菜炒黄豆 / Vegetable Stir Fry with Soybeans
芥菜怎么做才不会苦？今天给大家介绍一个家常菜。材料都特别简单，主要是入味。经过短时间的腌制，芥菜不苦，而且味道进去了，再跟黄豆一起爆香。说吧，米饭要几碗？

芥菜炒黄豆的材料：
小芥菜：500克
盐20克 1大勺
小茴香 8克 1大勺
花椒 5克 1大勺

干黄豆 100克
泡黄豆的盐 2克 1/4小勺
煮黄豆的盐4克 1/2小勺
八角 1个

油 15克 1大勺多一点
葱3根
干辣椒 5克

Vegetable Stir Fry with Soybeans ingredients
leaf mustard / small Gai Choy: 500g
salt 20g 1tablespoon
fennel seeds 8g 1 tablespoon
Sichuan peppercorns 5g 1 tablespoon

dried soybeans 100g
salt for soaking the beans 2g 1/4 teaspoon
salt for simmering the beans 4g 1/2 teaspoon
star anise 1

oil 15 g a bit more than 1 tablespoon
green onions 3
dried chili peppers 5g

背景音乐：

Watercolor Lilies by Aaron Kenny

炒芥菜 炒芥菜不苦 Vegetable Stir Fry Chinese Style