中国的春节就要到了，大年三十家家户户都会吃饺子。本期视频会详细介绍水饺的做法，从和面、拌馅、擀饺子皮、包饺子到煮饺子，分步解说教你在家包出美味的饺子~ 也祝大家新春快乐，在新的一年里身体健康，万事如意。

材料：
饺子皮：
中筋面粉 500g
水 250g
饺子馅：
猪肉(三分肥）500g
白菜(可换成自己喜欢的蔬菜）400g
葱白 50g
香油 2大勺
生抽 3大勺
老抽 1小勺
蚝油 1大勺
料酒 2大勺
姜粉 1小勺
盐 2小勺 (盐分要根据自己口味调节，不同盐的咸度也略有不同）
白糖 1小勺
十三香(视频中忘记提及，没有可省略）1小勺
花椒大料水(花椒2小勺，大料1颗，水50ml)
高汤(鸡汤、骨汤或水代替）100ml
油 3大勺

Ingredients：
For Wrappers：
All Purpose Flour 500g
Water 250g
For Fillings：
Pork(30% fat)500g
Cabbage(or any vegetables you like）400g
White part of green onions 50g
Sesame Oil 2 Tbsp
Soy Sauce 3 Tbsp
Dark Soy Sauce 1 Tsp
Oyster Sauce 1 Tbsp
Rice Wine 2 Tbsp
Ground Ginger 1 Tsp
Salt 2 Tsp （adjust the usage to your taste)
Sugar 1 Tsp
Sichuan Peppercorn 2 Tsp
Star Anise 1
Water 50ml
Stock or Broth(Chicken stock or pork bone stock）100ml
Oil 3 Tbsp

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