Resep Ayam Goreng Korea yang rasanya pedas, manis, gurih. garing dan crispy. Ayam goreng Korea ini atau biasanya orang korea menyebutnya Dakganjeong adalah jajanan Korea yang di jual di pasar Korea. Ada 2 versi, yaitu ayam dengan tulang dan ayam tanpa tulang. Kali ini Mrs. Culinary membagikan Resep Ayam Korea yang tanpa tulang.. tapi kebanyakan yang di jual di pasar korea adalah yang tanpa tulang supaya lebih gampang makannya


Bahan bahan yang di perlukan untuk membuat Ayam Goreng Korea adalah:
- 1/4 kg ayam tanpa tulang kalian bisa menggunakan bagian dada ataupun paha
- 250 gr Ttekbokki
- 1 sdm jahe parut
- 2 bawang putih yang di cincang
- 1 sdm wijen putih

Pertama tama siapkan ayamnya. Potong 5-6 cm atau sesuai selera.. setelah ayamnya sudah di potong, bumbui dengan:

- 1/2 sdt garam
- 1 sdt bubuk lada hitam
- 1 sdm sake (atau arak beras ataupun angciu) jika kalian tidak punya ini bisa di skip ya
- 1 sdm jahe parut

Aduk hingga semua bumbur tercampur rata lalu marinasi ayamnya selama 40 menit..

Disini, Mrs. Culinary menggunakan tonpoki. Tapi ini optional ya, jika kalian tidak mau menggunakan tonpoki di skip aja. Tonpoki ini potong jadi 2 lalu goreng sebentar kira kira 5 menit.
Hati hati di saat menggoreng tonpoki karena tonpoki teksturnya sangat lengket. Alasan kenapa goreng karena supaya bumbunya lebih merekat ke dalam tonpokinya..


Resep saus Ayam Goreng Korea. Di dalam mangkok kecil masukan:

- 1/2 sdm gochujang
- 1 sdm kecap asin / soy sauce
- 1 sdm selei strawberry
- 1 sdm saus tomat
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm cuka apple / cuka beras
- 1 sdm kecap ikan
- Bawang putihnya cincang
- 60 ml air matang

lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata..


Sebelum kita menggoreng ayamnya, buat dulu adonan ayamnya dengan:

- 2 sdt baking soda
- 2 sdm tepung topioka
- 35 gr. tepung bumbu instant
- 3 sdm air matang

lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata..




1. Sekarang goreng ayamnya di dalam minyak yang panas. masukan ayamnya satu persatu, tapi gorengnya jangan terlalu penuh ya.. Balik sesekali ayamnya dan goreng hingga kuning kecokelatan.

2. Setelah itu tiriskan. Jika ingin ayam yang extra crispy, besarkan api, lalu goreng ayam 2 kali. Cukup goreng ayam 30-60 detik lamanya.. lalu tiriskan

3. Sekarang ingin membuat ayam goreng korea-nya, di dalam penggorengan masak saus yang telat buat tadi, lalu aduk terus sambil menghancurkan selai strawberrynya dan masak terus hingga mendidih. Jika sausnya sudah mendidih, masukin ayam dan tonpokinya. aduk terus hingga sausnya tercampur rata dan hingga sausnya kental..Setelah sausnya mengental, taburkan wijennya lalu aduk hingga rata.. Lalu sajikan.

Bagaimana menurut kalian resepnya? Resep ini wajib di coba lho.. jika kalian bosan dengan ayam geprek atau ayam goreng tepung biasa, ayam goreng korea ini bisa di jadikan refrensi.. Ayam jajanan korea ini bisa di sajikan dengan nasi putih hangat atau di makan begitu saja. Wah rasa tak kang jong ini enak banget.


=====================================
FOLLOW MRS. CULINARY:

⭐️⭐️ Website ⭐️⭐️
https://www.mrsculinary.com

⭐️⭐️ Instagram ⭐️⭐️
https://www.instagram.com/mrsculinarydotcom/

⭐️⭐️Facebook ⭐️⭐️
https://www.facebook.com/mrsculinary/

⭐️⭐️ Subscribe here ⭐️⭐️
http://bit.ly/MrsCulinaryYoutube


=====================================
MUSIC:

Title: Gravity
Artist: Extenz
Genre: Tropical house

"Extenz - Gravity" is under a Creative Commons license
Music promoted by BreakingCopyright: https://youtu.be/j4mec_OWp-A