호박고구마로 찹쌀 도너츠 만들어 봤어요.
미니 사이즈로 만들어 적은 기름으로 빠르게 튀겨낼 수 있어요.
고구마라 기름도 많이 먹지 않는답니다.
막 튀긴 도너츠는 바삭바삭하고, 식으면 쫄깃쫄깃해요.
아이들과 어른 모두 좋아할 간식이랍니다.


[지름 5~6cm, 19개]
✤ 재료 (밥스푼계량)
- 삶은 고구마 200g (중간크기 고구마 2/3 사용)
- 찹쌀가루 100g (볼록하게 8스푼)
- 설탕 1스푼
- 소금 0.5티스푼
- 물 또는 우유1~2스푼 (수분이 부족할 때만 넣으세요)

✤ 설탕시럽 (5개 정도 바를 수 있는 양) 선택
- 슈가파우더 크게 1스푼
- 물 0.5스푼

✤ TIP
- 수분이 부족하면 고구마 1~2조각 더 넣고, 그래도 수분이 부족하면, 물이나 우유 1~2스푼 넣으세요
(고구마 너무 많이 추가하지 마세요, 질퍽한 도너츠가 돼요)
- 수분이 많은 호박고구마는 찹쌀이 더 필요할 수 있어요.
- 우유는 3스푼 이상 넣지 마세요. 튀길때 잘 타요.
- 오븐에 굽는 것은 개인적으로 추천하지 않습니다. (튀기는게 훨씬 맛나요)


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I made glutinous rice donuts with sweet potatoes.
It is made in a mini size, so it can be fried easily and quickly with little oil.
The freshly fried donuts are crispy and chewy when cooled.
It's a snack that both kids and adults will love.


[Diameter 50~60mm, 19 pieces]
✤ Ingredients (measured by rice spoon)
-200g boiled sweet potato
-100g glutinous rice flour (convexly 8 spoons)
-1 tbsp sugar
-0.5 teaspoon salt
-1 to 2 tbsp of water or milk (add only when moisture is insufficient)

✤ Sugar syrup (about 6 pieces)
-1 tbsp of sugar powder
-0.5 tbsp of water

✤ TIP
-Knead only sweet potatoes without moisture,
and sweet potatoes if moisture is insufficient add and knead.
-If the moisture is insufficient even after adding 2~3 pieces of
sweet potato, add 1~2 tablespoons of water or milk
-Do not add more than 3 tablespoons of milk. It burns well when fried.
-I personally do not recommend baking in the oven.
(It tastes much better to fry)


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