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맵지 않아 온가족이 함께 먹기에도 좋아요~ 계속 먹고 싶어지는 맛, 간장비빔국수 어떠세요? 쇠고기를 넣어 더 고소해지는 팁과 정갈하게 담는 플레이팅 방법까지 소개해드릴게요!

It’s not spicy and it’s great to eat with the whole family. How about soybean sauce noodle? It makes you keep eating. I will introduce how to make it more savory by putting beef and how to make plating neatly.

[간장비빔국수 재료] -2인분-
- 재료: 오이 1/2개, 다진쇠고기 80g, 어린잎채소 한줌, 청고추 1개, 소면 200g, 통깨 약간
- 고기양념 재료: 간장 1/2큰술, 설탕 1작은술, 다진마늘 1/2작은술, 참기름 1/2큰술, 후춧가루 약간
- 국수양념 재료: 간장 2.5큰술, 올리고당 1큰술, 다진마늘 1/2작은술, 설탕 1작은술, 참기름 2큰술, 후춧가루 약간

[Korean Noodle with Soy Sauce Ingredients] - 2 servings -
- Ingredients: 1/2 Cucumber, 80g Ground beef, 1 handful of baby leaves, 1 Green chili, 200g Thin noodles, Sesame seeds
- Beef sauce: 1/2tbsp Soy sauce, 1tsp Sugar, 1/2tsp Minced garlic, 1/2tbsp Sesame oil, Pepper
- Noodle sauce: 2.5tbsp Soy sauce, 1tbsp Oligosaccharide, 1/2tsp Minced garlic, 1tsp Sugar, 2tbsp Sesame oil, Pepper


[간장비빔국수 레시피 I Instruction]
1.오이는 가늘게 채를 썰어 약간의 소금을 뿌려 절인 후 물끼를 빼주세요. 청고추는 링으로 썰고, 어린잎채소는 찬물에 담갔다가 물기를 빼주세요.
Cut cucumber into long strips and add salt. Cut green chili into rings. Put baby leaves into cold water and remove moisture.

2.쇠고기는 키친타월에 올려 핏물을 뺀 후 고기양념에 재워주세요. 볼에 국수 양념재료를 모두 넣어 섞어주세요.
2.Mix all noodle sauce ingredients.

3.달군 팬에 약간의 기름을 두르고 쇠고기를 볶아주세요.
3.Drizzle some oil in a pot and stir-fry marinated beef.

4.끓는물에 소면을 펼쳐 넣은 후 젓가락으로 면끼리 달라붙지 않도록 저어주고, 물이 끓어오르면 찬물 반 컵을 2~3회 반복해서 부어 국수를 삶아주세요. 흐르는 찬물에 소면을 여러 번 씻어 전분기를 없애고 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
4.Put the thin noodles in boiling water and stir well to keep the noodles from sticking together.
When the water boils up, pour a half cup of cold water. Repeat this 3-4 times until the noodles are cooked.Wash the noodles in cold running water to remove starch. Place the noodles on a strainer.
5.볼에 삶은 국수와 국수양념재료, 볶은 쇠고기를 넣고 골고루 섞어주세요.
5.Mix the noodles with soy sauce mixture and fried beef in a bowl.

6.그릇에 간장비빔국수를 담고 오이채, 청고추, 어린잎새싹을 순서에 맞게 먹음직스럽게 올려담아 주세요.
6.Put noodles with soy sauce in a bowl and add baby leaves, cucumber, green chili, and sesame seeds on the top.

7.통깨를 뿌려 마무리하고, 맛있게 즐겨주세요.
7.Sprinkle sesame seed and enjoy.


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