* 양배추는 씻은 양배추 사용했어요!
* 양배추 씻는 법 : 양배추 통으로 잘라서 물에 식초 3~4스푼 타서 5분 정도 담가뒀다 흐르는 물에 씻어주세요! ☺️
* 양배추 씻는 법 영상 : https://youtu.be/DK8Bl_e9otU

양배추로 스테이크를 만들어요! 일반적인 고기 스테이크가 아니어도 맛있는 채소 스테이크를 소개해 드릴게요. 양배추의 단맛, 고소한 버터와 마늘 향, 간장의 짭조름한 맛의 조화가 너무 좋답니다. 근사한 한 끼로 내어도 좋지만 레드 와인과 함께 곁들여 보세요. 정말 잘 어울리는 안주가 될 거예요.

양배추 스테이크 - 하 - 2~3인분 - 20분

[재료] 양배추 1/4통, 올리브 오일 약간, 간장 2큰술, 후춧가루 약간, 비건 버터 1조각(일반 버터 대체 가능), 허브가루(생략 가능) 약간, 올리브 오일 약간

[버터 소스 재료] 비건 버터 2조각(일반 버터 대체 가능), 레몬즙 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 디종 머스타드 1작은술, 후춧가루 약간, 파프리카 파우더 1/2작은술, 파슬리 가루 약간 


1.깨끗이 씻은 양배추는 심지를 살려 웨지모양으로 잘라주세요.
2.냄비에 양배추와 물, 버터를 넣어 뚜껑을 닫아 8분 정도 쪄주세요.
(버터와 함께 찌면 양배추가 코팅 되면서 더욱 고소한 맛을 줄 수 있답니다)
3.볼에 버터 소스 재료를 섞어 소스를 만들어주세요.
4.팬에 오일을 두르고 찐 양배추를 소금, 후춧가루, 허브가루, 간장으로 간을 하여 앞 뒤로 노릇하게 구워주세요. 
(찌지 않고 오븐에 구워 만들 수도 있답니다)
5.접시에 양배추 스테이크와 버터 소스를 곁들여 맛있게 즐겨주세요.

#양배추구이 #양배추스테이크 #양배추요리

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