홍국 쌀가루를 이용해 색소를 넣지 않고 레드벨벳 색의 치즈케이크를 만들었어요~
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홍국 쌀가루를 이용해 색소를 넣지 않고 레드벨벳 색의 치즈케이크를 만들었어요~
꾸덕한 치즈케이크의 식감에 한입 먹으면 입안에 부드럽게 퍼져 맛있더라구요~^^
머핀 틀을 이용해 구웠는데 무스틀을 이용해 구우시면 틀에서 꺼낼 때 조금 더 편할 것 같더라구요~
저는 장식으로 통 딸기 하나를 올렸는데 포인트도 되고 오레오와 레드벨벳 색과도 잘 어울려 예쁘네요~^^
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~♪

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▶틀 사이즈 Mold size : 5.8cm x 7.2xm 3개 분량

▶재료
부순 오레오(크림 x) 40g
녹인 무염버터 15g

크림치즈 140g
설탕 40g
플레인 요거트 10g
바닐라익스트랙 2g
레몬즙 2g
달걀 1개
생크림 20g
박력분 3g
홍국 쌀가루 7g
코코아파우더 2g

▶레시피
1. 부순 오레오에 녹인 무염버터를 넣고 섞은 뒤 머핀틀에 넣고 꾹꾹 눌러 냉장실에 넣어둔다.
2. 크림치즈를 부드럽게 풀고 설탕, 플레인 요거트, 바닐라익스트랙, 레몬즙을 넣고 섞는다.
3. 달걀, 생크림을 넣고 섞고 박력분, 홍국 쌀가루, 코코아파우더를 체 쳐 넣고 섞은 뒤 틀에 붓고 150도 예열된 오븐에서 30분 정도 굽는다.

▶Ingredients
40g Crushed oreo (without cream) 
15g Melted unsalted butter 

140g Cream cheese
40g Sugar
10g Plain Yogurt
2g Vanilla extract
2g Lemon juice 
1 Egg
20g Whipping cream
3g Cake flour
7g Red rice flour
2g Cocoa powder 

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

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