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Una forma diferente y muy exquisita de comer albóndigas de pollo muy sabrosas.
Ingredientes
2 pechugas de pollo sin piel cortadas en trozos pequeños = 400gr
1 taza de pan rallado = 160gr
1 huevo
1 cucharada de ajo en polvo
1 cebolla en rodajas
1 cucharadita de pimienta negra
1 cucharada de pimentón
1 cucharadita de sal gruesa
3 cucharadas de cebollino picado
1/2 taza de leche
Aceite necesario para freír
Instrucciones
En una licuadora agregue el pollo picado, el huevo, el ajo en polvo, la cebolla picada, la pimienta negra, la sal, el pimentón y un poco de leche, mezcle todo a baja velocidad hasta que todo esté bien triturado.
Ponga en un tazón y agregue las migas de pan y la leche hasta obtener una masa espesa
Agregue aceite a una sartén y caliente a fuego medio.
Sumerja 2 cucharadas en aceite, luego tome una cucharada de pasta de pollo, con las dos cucharas haga una bola y colóquela en la sartén caliente, colocando las bolas a cierta distancia. Luego aplanar las bolas con el dorso de una cuchara hasta que tengan aproximadamente 2 cm de espesor.
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Rio Nights
Quincas Moreira
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