0 Views· 26 October 2022
रस्सेदार आलू टमाटर की सब्जी और फ़ूली-फ़ूली क्रिस्पी पुरियां बनाने की आसान रेसिपी | Aloo ki Sabzi Puri
Aloo Tamatar ki rassedaar sabzi aur fuli-fuli puriyaan banaane ki Marwadi style recipe aapko zaroor pasand aayegi :)
INGREDIENTS FOR THIS RECIPE :
(HINDI)
===== आटे की पुरी =====
आटा - १ कप
सूजी (रवा) - २ चम्मच
नमक - १ चुटकी
खाद्य तेल - १ चम्मच + तलने अनुसार
===== आलू टमाटर की सब्जी =====
देशी घी - २ चम्मच
हींग – १/४ छोटा चम्मच
धनिया दाना (दरदरा) – १/२ छोटा चम्मच
सौंफ़ (दरदरी) – १/२ छोटा चम्मच
जीरा - १ छोटा चम्मच
तेज पत्ता - २ पत्ते
दालचीनी – १/२ इन्च
सूखी लाल मिर्च - २, साबुत
हरी मिर्च - १, कटी हुई
अदरक - १ इन्च
प्याज (बडा आकार) - १, कटा हुआ
टमाटर (मध्यम आकार) - २, बारीक कटे हुए
नमक - १ छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर – १/२ छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - १ छोटा चम्मच
धनिया पाउडर - १ छोटा चम्मच
आलू (मध्यम आकार) - २, उबले हुए
गरम मसाला – १/२ छोटा चम्मच
अमचूर पाउडर – १/२ छोटा चम्मच
कसूरी मेथी - १ चम्मच
धनिया के पत्ते (कटे हुए)
(ENGLISH)
===== Wheat flour Puri =====
Wheat flour – 1 cup
Semolina – 2 table spoon
Salt – 1 pinch
Edible Oil – 1 table spoon + to fry
===== Aloo Tamatar ki Sabzi =====
Desi Ghee – 2 table spoon
Asafoetida – ¼ tsp
Coriander seeds (ground) – ½ tsp
Fennel seeds (ground) – ½ tsp
Cumin seeds – 1 tsp
Bay leaf – 2 leaves
Cinnamon – ½ inch
Dried Red Chilli – 2, whole
Green Chilli – 1, chopped
Ginger – 1 inch
Onion (big size) – 1, chopped
Tomato (medium size) – 2, finely chopped
Salt – 1 tsp
Turmeric powder – ½ tsp
Red Chilli powder – 1 tsp
Coriander seeds powder – 1 tsp
Potato (medium size) – 2, boiled
Garam Masala – ½ tsp
Amchur powder – ½ tsp
Dried Fenugreek leaves – 1 table spoon
Coriander leaves (chopped)
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