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한해를 마무리하는 즐거운 파티, 사랑하는 사람들을 초대해 오붓하게 즐기는 모임, 가족들끼리 따뜻하게 보내는 주말 등~ 이맘 때 만들기 좋은 레시피를 소개해요^^
오늘의 메인 재료인 새우는 목동 깨비시장에서 구입했는데요. 따뜻한 정이 담긴 새우와 갈릭의 풍미, 거기다 버터의 깊은 맛이 완벽하게 어울린답니다! 갈릭버터새우구이로 숨겨두었던 요리실력을 뽐내볼까요?


[갈릭버터새우구이 레시피] - 2~3인분 -

- 재료: 새우 20마리, 마늘 6쪽, 레몬 1개, 아스파라거스 5대(생략가능), 파마산치즈블럭 약간, 맛술 1큰술, 파슬리가루 약간, 소금 한꼬집, 후춧가루 약간

- 양념재료: 버터(녹인버터) 2큰술, 다진마늘 1큰술, 레드페퍼 한꼬집, 파슬리가루 약간, 후춧가루 약간


step 1. 새우는 머리와 내장을 제거하고 레몬즙과 맛술, 소금, 후춧가루를 뿌려 5분정도 밑간 해주세요.

step 2.볼에 양념재료를 넣어 섞은 후, 새우를 넣고 섞어주세요.

step 3.레몬은 링으로 자르고, 아스파라거스는 밑동을 자른 후 필러로 껍질을 벗겨 2등분해주세요.

step 4.오픈 팬에 양념한 새우와 레몬, 마늘, 아스파라거스(또는 미니양배추)를 올린 후 180도로 예열된 오븐에 넣어 15분정도 구워주세요.
(야채에는 올리브오일과 소금, 후추를 뿌려주세요.)

step 5. 갈릭버터새우구이에 파마산치즈블럭을 갈아 뿌려 즐겨주세요.



[INGREDIENTS]

- Basic: 15 Shrimp, 6 cloves of Garlic, 1/2 Lemon, 5 Asparagus, 1tbsp Cooking wine, Parsley, Salt, Pepper, Olive oil

- Marinade Sauce: 2tbsp Butter, 1tbsp Minced garlic, Pinch of Crushed red chili pepper, Parsley, Pepper
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