بسم الله والصلاة والسلام على رسول الله
#مندي #لحم

مكونات المندي
قطع لحم بالعظم
1 ملعقة كبيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة صفار زعفران
ربع كوب ماء بصل
نصف كوب ماء

مكونات ارز المندي
3 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة كبيرة سمن
1 بصلة صغيرة
بهارات صحيحة
فلفل حار 🌶
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
3 ونصف كوب ارز بسمتي
5 كوب ماء مغلي

مكونات السحاوق
4 طماطم
1 فلفل
2 ثوم
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
رشة ملح

نشوي اللحم على حرارة 250 لمدة ساعة ثم نخفض الحرارة على 180 لمدة ساعتين

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
تابعوني على انستجرام
https://www.instagram.com/safert_altabkh/

وصفحتي على الفيس
https://www.facebook.com/ambas....sadorofcooking/?ref=
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

Mandi ingredients
Pieces of meat with the bone
1 tablespoon salt
Half a teaspoon of black pepper
Half a teaspoon of saffron or yellow color
Quarter cup of onion juice
Half a cup of water

Mandi rice ingredients
3 tablespoons of oil
1 tablespoon of ghee
1 small Onion
right spices
hot pepper 🌶
1 tablespoon salt
1 teaspoon ground cardamom
3 and a half cups of basmati rice
5 cups boiling water

Al-Sahawek Ingredients
4 tomatoes
1 pepper
2 garlic
3 tablespoons lemon juice
pinch of salt

Roast the meat at 250 degrees for an hour, then reduce the heat to 180 for two hours