오늘의 메뉴는 SNS에서 핫한 메뉴인 연어장입니다.
쯔유에 연어를 담구고 기다리기만 하면 되는 정말 간단한 요리예요.
혹시 연어덮밥을 좋아하신다면 이 메뉴 추천해드릴게요. 진짜 진짜 진짜 맛있어요!

Today’s menu is rice bowl with marinated salmon, which is trending on social media.
It’s very simple to make: just soak the salmon in tsuyu(soy sauce).
I recommend this menu if you like salmon donburi(or sake donburi). It’s really delicious.

* Ingredients (2 served)
생연어(횟감)500g, 멘쯔유, 후추 약간, 참기름 약간

500g Raw salmon(sushi grade), mentsuyu(noodle soup base)
a little black pepper, a little of sesame oil

만드는 방법은 @Noshitgul421 님의 트윗을 참고하였습니다.
I used @Noshitgul421 recipe on twitter.
https://twitter.com/Noshitogul....421/status/911212326

* Recipe
1. 횟감용 연어를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
1. Slice the fresh salmon into bite sized pieces.

2. 반찬통에 연어를 담고, 멘쯔유, 참기름, 후추를 넣어줍니다.
2. In an airtight container, put the salmon and add mentsuyu, sesame oil and pepper.

레시피에는 4배 농축된 멘쯔유를 사용했다고 했는데, 저는 집에 있던 그냥 쯔유를 사용했어요.
The recipe said to use 400% tsuyu concentrate, but I used just tsuyu.

3. 연어 위에 랩을 밀착시켜 씌우고, 냉장고에 넣고 6~12시간정도 숙성시키면 끝!
3. Cover the salmon tightly with plastic wrap and refrigerate for 6 to 12 hours. Done!

4. 그릇에 밥을 담고 그 위에 연어를 올려줍니다. 취향에 따라 고추냉이, 파, 김, 계란노른자를 올려도 좋아요.
4. Serve with rice. You can add wasabi, chopped green onion, seaweed and egg yolk to taste.

* Music - Elegant Waltz(음원제공: 모두컴)

* 꿀키의 맛있는 테이블
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