Tra crostate, frittelle, torte e strudel, c’è davvero l’imbarazzo della scelta! Ecco una carrellata di ricette che vedono le mele protagoniste indiscusse! Ma quanto sono buone? Nei dolci poi, sono davvero la fine del mondo! Fateci sapere qual è stata la vostra preferita! 💚

00:00 – PRESENTAZIONE
00:10 – CROSTATA DI MELE
00:56 – FRITTELLE DI MELE
01:45 – STRUDEL DI MELE CON PASTA FROLLA
02:34 – TORTA DI MELE SENZA BURRO

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★ CROSTATA DI MELE: https://ricette.giallozafferan....o.it/Crostata-di-mel

★ INGREDIENTI

PER UNO STAMPO DA 28 CM

Farina 00 250 g
Zucchero a velo 100 g
Burro freddo 100 g
Uova (1 medio) 55 g
Sale fino 1 pizzico
Scorza di limone 1

PER LA FARCITURA

Mele Golden 950 g
Zucchero di canna 100 g
Succo di limone 1

★ FRITTELLE DI MELE: https://ricette.giallozafferan....o.it/Frittelle-di-me

★INGREDIENTI

PER CIRCA 24 FRITTELLE

Mele verdi (circa 3) 580 g
Succo di limone 1

PER LA PASTELLA

Farina 00 150 g
Latte intero 200 g
Uova 2
Lievito in polvere per dolci 8 g
Sale fino 1 pizzico

PER FRIGGERE

Olio di semi q.b.

PER SPOLVERIZZARE

Zucchero 30 g
Cannella in polvere q.b.

★ STRUDEL DI MELE CON PASTA FROLLA: https://ricette.giallozafferan....o.it/Strudel-di-mele

★INGREDIENTI

PER LA FROLLA (PER DUE STRUDEL)

Burro (a pomata) 500 g
Zucchero 250 g
Tuorli (di uova medie, a temperatura ambiente) 3
Farina 00 750 g
Sale fino 1 pizzico

PER LA FARCITURA

Mele Golden 1 kg
Uvetta 200 g
Pinoli 200 g
Grappa 100 ml
Zucchero 40 g
Cannella in polvere q.b.
Biscotti secchi 100 g

PER SPENNELLARE LA SUPERFICIE

Uova 1

★ TORTA DI MELE SENZA BURRO: https://ricette.giallozafferan....o.it/Torta-di-mele-v

★INGREDIENTI PER UNO STAMPO DEL DIAMETRO DI 26 CM

Mele renette 750 g
Farina 00 200 g
Farina di riso 20 g
Nocciole intere spellate 30 g
Uvetta 70 g
Lievito in polvere per dolci 12 g
Olio di semi 90 g
Zucchero di canna 100 g
Succo d'arancia 90 g
Latte di cocco 200 g
Scorza di limone (facoltativa) 1

PER DECORARE

Zucchero di canna q.b.
Nocciole intere spellate q.b.

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