Mrs. Culinary membagikan resep cara membuat Ayam Goreng Padang Bumbu Lengkuas dengan menggunakan produk Lemonilo. Yang saya suka dari produk dari Lemonilo ini adalah bumbu bahannya murni, alami, tanpa pengawet dan harganya sangat terjangkau.

Ayam goreng padang bumbu lengkuas ini bener bener enak. 1 keluarga kami berasa seperti makan di restoran, bumbunya sedep, meresap, kaya rasanyya wah mantep banget.

Bahan yang di perlukan:
- 2 kg / 2 ekor ayam
- 2 buah jeruk nipis
- 400 gr Lengkuas/ sesuai selera
- 2 butir telur
- 250 ml air kelapa/ air biasa
- Minyak Goreng Premium Lemonilo

Bahan pelengkap:
- 2 batang serai/ 4 batang yang kecil
- 3 lembar daun jeruk
- 4 lembar daun salam kering Lemonilo
- 2 sdm Kecap manis Lemonilo

Bumbu yang di haluskan:
- 3 cm jahe
- 5 butir bawang putih
- 1/2 batang serai (bagian putihnya saja)
- 1 sdt kunyit bubuk Lemonilo
- 2 sdt ketumbbar bubuk Lemonilo
- 1/2sdt lada bubuk Lemonilo
- 2 sdt kaldu ayam Lemonilo
- 2 bungkus bumbu komplit ayam goreng lengkuas Lemonilo

NOTE: Resep untuk 2 ekor/ 2 kg ayam


Cara Membuatnya:

1. Ayam yang sudah di potong dan di bersihkan, berikan air perasan jeruk nipis ke seluruh permukaan ayamnya. marinasi selama 30 menit sebelum di masak

2. Haluskan 400gr lengkuas dengan food prosesor (bisa juga di parut) Kemudian masukan dalam wadah dan sisihkan

3. Blender 3 cm jahe, 5 pcs bawang putih dan 1/2 batang serai bagian putih. masukan di dalam mangkok dan campurkan dengan 1 sdt kunyit bubuk, 2 sdt ketumbar bubuk , 1/2sdt lada bubuk, 2 sdt kaldu ayam , 2 bungkus bumbu komplit ayam goreng lengkuas . Kemudian, aduk dan campur hingga rata.

4. untuk menumis bumbunya, masukan 2 sdm minyak goreng. Tumis bumbunya, bersama dengan 3 lembar daun jeruk,4 lembar daun salam , 4 serai kecil yang sudah di geprek, lalu tambahkan 250ml air kelapa atau air biasa dan 2 sdt garam. Untuk pemanisnya, gunakan 2 sdm kecap manis , jadi tidak perlu menggunakan gula lagi. Lalu aduk dan biarkan masak hingga mendidih.

5. Setelah mendidih, baru masukin ayamnya.. berikut juga dengan parutan lengkuasnya..aduk sebentar dan kemudian tambahkan lagi 2 sdt kaldu ayam agar rasanya lebih nikmat. Tutup dan ungkep selama 30 menit.

6. Setelah 30 menit, pisahkan ayamnya dan saring airnya. saring juga lengkuasnya. (Dinginkan ayam & Lengkuasnya sebelum di goreng)

7. Lalu kocok 2 butir telur, dan tuang kocokan telurnya ke atas ayam dan lengkuas.

8. Untuk menggorengnya, gunakan sekitar 200 ml minyak goreng , lalu goreng ayamnya hingga kuning kecokelatan. Goreng juga lengkuasnya hingga kuning kecoklatan.


=====================================
FOLLOW MRS. CULINARY:

⭐️⭐️ Website ⭐️⭐️
https://www.mrsculinary.com

⭐️⭐️ Instagram ⭐️⭐️
https://www.instagram.com/mrsculinarydotcom/

⭐️⭐️Facebook ⭐️⭐️
https://www.facebook.com/mrsculinary/

⭐️⭐️ Subscribe here ⭐️⭐️
http://bit.ly/MrsCulinaryYoutube

#ayamlengkuas #ayamgorenglengkuas #ayamgorengpadang #resepmasakan #resepnusantara #resep #resepmasakanrumahan