بسم الله والصلاة والسلام على رسول الله
#أكلات_عزايم

المكونات
2 ملعقة كبيرة زيت
1 بصلة متوسطة
1 ملعقة كبيرة معجون ثوم وزنجبيل
500 جرام لحمة مفرومة
1 كوب خضار مشكل
فلفل رومي الوان
1 ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كزبرة
ربع ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة كبيرة دقيق
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
2 طماطم مقشرة ومفرومة
1 كوب ماء

1 بطاطس مكعبات
1 باذنجان مكعبات

2 ونصف كوب ارز مغسول ومنقوع
بهارات ارز ( عود قرفة ، قرنفل، ورق غار )
1 ملعقة كبيرة سمن
1 وربع ملعقة كبيرة ملح
4 كوب ماء
صبغة زعفران

مكسرات مقلية للتزين اختياري
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
تابعوني على انستجرام
https://www.instagram.com/safert_altabkh/

وصفحتي على الفيس
https://www.facebook.com/ambas....sadorofcooking/?ref=
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

Makluba

the ingredients
2 tablespoons of oil
1 medium onion
1 tablespoon garlic and ginger paste
500gm minced meat
1 cup mixed vegetables
3 Colored bell pepper
1 teaspoon salt
Half a teaspoon of black pepper
1 teaspoon cumin
1 teaspoon coriander
Quarter of a teaspoon of cinnamon
1 tablespoon flour
1 tablespoon tomato paste
2 peeled and chopped tomatoes
1 cup water

1 diced potato
1 diced eggplant

2 and a half cups of rice, washed and soaked
Rice spices (cinnamon stick, cloves, bay leaf)
1 tablespoon of ghee
1 and a quarter tablespoon of salt
4 cups of water
saffron dye

Fried nuts, for garnish optional