☀️ 와 찹다 와 찹다! 하실 때까지 시원함을 보장해 드립니다!
무더운 여름이 계속되는 만큼 시원한 한 끼로 고민하다가 열무 비빔국수를 가져왔어요. 살얼음이 동동 띄어져 있어 먹는 순간 짜릿하게 시원해지는 마법의 레시피! 최근 유튜브에서 열무김치 먹방이 인기를 끌었는데요. 아마 아삭아삭 씹히는 소리와 국수, 비빔밥 등으로 야무지게 활용할 수 있기 때문 아닐까 싶어요. 여러분도 우리의식탁이 알려주는 열무 비빔국수와 함께 나만의 먹방 타임을 가져보세요~ (만두, 삼겹살 등과 함께 하면 진정한 꿀 조합!)

☀️ We guarantee you coolness until you scream "Wow, it's cold!"As the hot summer continues, we were thinking about a meal that cools the body down and decided on spicy noodles with young summer radish kimchi.A magical recipe that cools you down as soon as you eat the noodles with floating ice on top.Recently, young summer radish kimchi mukbang videos became popular on YouTube.It is probably because of the crunchy sound, and the ability to use it in various dishes such as noodles and bibimbap.I hope you are able to have your own mukbang time with the spicy noodles with young summer radish kimchi. (Perfect pairing with dishes such as dumplings and pork belly!)


☀️ [열무비빔국수] 2인분
- 재료: 중면 200g, 열무김치 1컵, 통깨 약간, 열무김치 국물 1컵, 물 1컵, 오이 ½ 개, 삶은 달걀 1개
- 양념 재료: 식초 3큰술, 설탕 2큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 다진마늘 ½ 큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술 (김치의 숙성정도에 따라 식초양을 가감해주세요.)
1. 열무김치 국물과 생수를 섞은 후 지퍼백에 담아 살얼음이 생기도록 3시간 정도 미리 얼려주세요.
2. 볼에 양념 재료를 넣고 섞어주세요. 오이는 얇게 채썰어주세요.
3. 열무김치에 양념장 붓고 버무려 주세요.
4. 끓는 물에 중면을 펼쳐 넣고 젓가락으로 저어 면끼리 달라붓지 않도록 저어주고 물이 끓어오르면 찬물 반컵을 3~4회 반복해서 부어 국수를 삶아주세요. 흐르는 찬물에 중면을 여러번 씻어 전분기를 없애주세요.
5. 삶은 중면을 양념과 버무린 후 그릇에 담고 얼려둔 살얼음 육수를 자작하게 부어주세요.
6. 채썬 오이와 달걀을 올린 후 통깨를 뿌려 맛있게 즐겨주세요.

☀️ [Spicy noodles with Radish Kimchi (Bibim-Guksu)] 2servings
- Ingredients : 200g Noodles, 1 cup of Radish kimchi, Sesame seeds, 1 cup of Radish kimchi juice, 1 cup of Water, ½ Cucumber, 1 Boiled egg
- Seasoning ingredients : 3tbsp Vinegar, 2tbsp Sugar, 1tbsp Gochujang(*red pepper paste), 1tbsp Red pepper powder, ½ tbsp Minced garlic, 1tbsp Sesame oil, 1tbsp Sesame seeds
1. Mix the young summer radish kimchi juice with bottled water, then put it in a zipper bag to freeze for about 3 hours in advance.
2. Combine the sauce ingredients in a bowl. Shred the cucumber thinly.
3. Pour the sauce over the young summer radish kimchi and mix it.
4. Spread out the noodles in boiling water and stir with chopsticks to prevent them from sticking together. When the water starts to boil, pour in half a cup of cold water 3~4 times and continue boiling. Then rinse the noodles several times under running cold water to remove the starch.
5. Mix the boiled noodles with the sauce and put them in a bowl. Then pour the icy broth into the bowl.
6. Put the shredded cucumbers and eggs on top and sprinkle sesame seeds to enjoy.





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