*** 예상되는 질문들 하단에 TIP 으로 적어두었으니 참고하세요.


양념을 입힌 웨지감자와 크림치즈 소스 만들어봤어요.
감자만 먹어도 맛있는데, 치즈 소스까지 찍어먹으니
레스토랑에서 사먹는 느낌이예요.
오븐으로 굽는 방법과 오븐없이 만드는 방법 모두 준비했으니
영상 참고하시고 꼭 만들어보세요.


*** 계량은 저울(g), 밥스푼(Tbsp), 티스푼(tsp) 계량입니다.

[2~3인분]
✤ 오븐감자
- 감자 510g(3개)
- 소금 2g(1티스푼)
- 고운 고추가루 1g(1티스푼) 파프리카가루 가능
- 카레가루 4g(2티스푼)
- 올리브오일 21g(3스푼)
- 전분가루 27g(3스푼) 튀김가루 가능(소금생략)
- 로즈마리 (생략가능)

✤ 튀긴 감자
- 감자 510g(3개)
- 소금 2g(1티스푼)
- 고운 고추가루 1g(1티스푼) 파프리카가루 가능
- 카레가루 4g(2티스푼)
- 물 70ml
- 밀가루 27g(3스푼) 튀김가루 가능(소금생략)
- 전분가루 45g(5스푼) 튀김가루 가능(소금생략)

✤ 크림치즈 소스
- 리코타치즈 150g(6스푼)
- 크림치즈 50g(2스푼)
- 올리브오일 7g(1스푼)
- 물 14g(2스푼)
- 오레가노 1g(1.5티스푼)
- 레몬제스트 2g(2티스푼)
- 꿀 30g(2스푼)
- 후추가루 0.3티스푼

✤ 토핑
- 파마산치즈
- 후추가루
- 로즈마리
- 소금 (선택)

✤ TIP
- 리코타치즈 대신 페타 치즈, 브라타치즈로 변경 가능해요.
- 튀긴감자 반죽은 튀김가루로 만들어도 돼요(소금생략)
- 감자를 튀길때는 시작(중불), 노릇해지면(약불)로 조절하세요.
(냄비가 크면 시작(강불), 노릇해지면(중불)이예요)
- 오븐감자보다 튀긴감자가 훨씬 바삭해요.
- 에어프라이어에서도 가능해요.



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