بسم الله والصلاة والسلام على رسول الله
#برياني_دجاج

المكونات
1 دجاجة متوسطة الحجم
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
3 ملعقة كبيرة زبادي
1 ملعقة صغيرة كمون حب
1 ملعقة صغيرة شطة او بابريكا
1 ملعقة صغيرة كاري او بهارات دجاج
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة كركم
نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
1 ملعقة كبيرة ملح

ثلث كوب زيت
2 بصلة متوسطة
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
بهارات مشكلة صحيحة
3 طماطم مبشورة
فلفل اخضر
ربع كوب كزبرة
3 اكواب رز بسمتي
2 ملعقة كبيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت

للتلوين
ربع كوب ماء ورد
ربع ملعقة صغيرة لون زعفران

#سفيرة_الطبخ
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
تابعوني على انستجرام
https://www.instagram.com/safert_altabkh/

وصفحتي على الفيس
https://www.facebook.com/ambas....sadorofcooking/?ref=
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
Chicken Biryani

the ingredients
1 medium sized chicken
3 tablespoons lemon juice
3 tablespoons yogurt
1 teaspoon cumin seeds
1 teaspoon red chili or paprika
1 teaspoon curry powder or chicken spices
1/2 teaspoon black pepper
1/2 teaspoon turmeric
1/2 teaspoon ground cardamom
1 tablespoon salt

1/3 cup of oil
2 medium onions
1 tablespoon grated ginger
1 teaspoon crushed garlic
mixd Whole Spices
3 grated tomatoes
green pepper or chili
1/4 cup green coriander
3 cups basmati rice
2 tablespoons salt
2 tablespoons oil

For coloring
1/4 cup of rose water
1/4 teaspoon of saffron color