입안에서 부드럽게 사르르 녹는 티라미수 무스케이크를 만들었어요!
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입안에서 부드럽게 사르르 녹는 티라미수 무스케이크를 만들었어요!
초코 케이크 시트를 사용했는데 저는 일반 시트 보다 더 잘 어울리고 맛있더라구요~
커피 시럽을 듬뿍 촉촉이 적시면 더 부드럽고 맛있답니다~^^
크기가 작고 예뻐서 디저트로 먹기에 부담이 없고 몰드 모양 때문에 고급스럽게 느껴지네요~
코코아 파우더를 뿌리기 전에 데코 스노우를 뿌리면 오래 두어도 코코아 파우더가 눅눅해지지 않는답니다~^^
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~♪

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▶재료
크림치즈 100g
설탕 25g
플레인 요거트 40g
바닐라익스트랙 1/4ts
판젤라틴 3g
휘핑한 생크림 80g

초코 케이크시트
(레시피 : https://youtu.be/JfuJy-R9i5k)

커피 시럽 (에스프레소 10g + 물 20g + 설탕 5g)
데코스노우
코코아 파우더

▶레시피
1. 크림치즈를 부드럽게 풀고 설탕을 넣고 섞은 뒤 플레인 요거트와 바닐라익스트랙을 넣고 섞는다.
2. 찬물에 10분 이상 불린 판젤라틴의 물기를 제거하고 전자레인지에 10초 정도 돌려 녹인 젤라틴을 넣고 섞은 뒤 휘핑한 생크림을 넣고 섞는다.
3. 몰드에 넣고 냉동실에서 2시간 정도 굳힌다.
4. 초코 케이크 시트를 동그랗게 찍은 뒤 커피 시럽을 바르고 굳은 무스를 올린다.
5. 데코 스노우를 뿌린 뒤 코코아 파우더를 뿌린다.

▶Ingredients
100g Cream cheese
25g Sugar
40g Plain Yogurt 
1/4ts Vanilla extract
3g Leaf gelatine
80g Whipped cream

Chocolate cake sheet
(Recipe : https://youtu.be/JfuJy-R9i5k)

Coffee syrup (10g espresso + 20g water + 5g sugar)
Deco powder

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~