今日は、久々にココアクッキーをトッピングしたマフィンをご紹介します。
マフィンは色んな種類をずいぶんと沢山焼いて来ました。
なので、味には自信あり～＾＾
順番に混ぜていくだけの簡単手順ですが、とても全体のバランスが良くプレゼントすると、とても喜んでもらえます。
焼いた当日よりはやはり翌日の方が味が落ち着いて美味しいです。
トッピング込みの甘さのレシピにしていますので、必ずトッピングは
してくださいませ＾＾
ノアールのさくさくもとってもよく合います♡

レシピは下にあります↓

★English recipe is below★

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***れしぴ置き場***

【材料】マフィン 6個分(マフィンカップサイズ:口径 6cm,底4cm,高さ4.5cm)
卵 1個 殻無しで60g
*室温にもどすか、寒い時期はかるく
湯せんにかけて人肌に温める
グラニュー糖 65g
溶かしバター(無塩)　35g
生クリーム 100g (ホイップクリームok)
★薄力粉 110g
★ココアパウダー 25g
★ベーキングパウダー 3g

For Toppings:ノアール　4枚

【作り方】
準備: オーブンは170℃に予熱する。

①卵とグラニュー糖をよく混ぜる
②溶かしバターを加えて混ぜる
(乳化させる)
③生クリームを加えて混ぜる。
④材料(★)をふるって加える。
⑤マフィンカップに生地を入れる。
絞り袋に入れると綺麗に手早く生地入れ出来ます。
ジッパー付き袋に入れて絞っても◎
⑥上に割ったココアビスケットを乗せる。
焼くと生地が膨らんでビスケットが落ちることがあるので
しっかりと生地に差し込むと良い。
⑦170℃に温まったオーブンで20-22分焼いて出来上がり!

◎焼きすぎると生地がぱさぱさになります。完全に冷めて冷たくなる前にビニール袋などに入れて保存してください。

◎焼いた日を含めて3日ほどで食べきってください。
バターを使っていますので、冷蔵庫に入れるとかなり生地が締まって
固くなります、暖房のない寒い室内でしたら冷蔵庫に入れなくても
大丈夫です。
焼いた当日より翌日の方が美味しくなります。

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【Ingredients】6 muffins
1Egg(60g w/o shell)
65g Sugar
35g Melted butter (unsalted)
100g Heavy Whipping cream
★ 110g Flour
★ 25g　Cocoa powder
★ 3g Baking powder

For Toppings: 4cocoa cookies

【Directions】
Preparation:
Preheat the oven to  338 °F/170℃.


①Mix eggs and granulated sugar well
② Add melted butter and mix.
③ Add heavy whipping cream and mix.
④ Sift ingredients (★).Mix until no flour remains.
⑤ Put the dough in the muffin cup.
If you put it in a piping bag, you can put the dough neatly and quickly.
⑥ Place the cracked cocoa biscuits on top.
When baked, the dough will swell and the biscuits may fall off.
It should be firmly inserted into the dough.
⑦Bake in an oven heated to 170℃ for 20-22 minutes and it's done!