메추리알은 2판 이상 삶으세요. 한판 삶으면 남는게 없을지 모름

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재료
• 메추리알 2판
• 소고기 200g (홍두깨살 사용했음)
• 꽈리고추 한줌 (넣으면 좋음)

조림간장물
• 물 2컵
• 간장 1/3컵
• 설탕 2스푼

만들기
① 소고기는 찬물에 30분 이상 핏물 빼기
② 끓는물에 고기 삶은 후 먹기좋게 찢어두기 (중불, 약30분)
③ 냄비에 메추리알, 물 붓고 끓이기 (소금1스푼, 식초1스푼)
④ 물이 끓으면 5분간 더 끓인 후 껍질 벗기기
⑤ 삶은 메추리알, 조림물, 고기 넣고 20분 정도 졸이기
⑥ 불끄기 5분전 꽈리고추 넣기

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