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Una forma diferente de preparar el pollo y mezclado con arroz y otros ingredientes que te harán agua en la boca, para un almuerzo o una cena sensacional, una receta increíble, no te la pierdas.
Ingredientes:
Para preparar el arroz:
1 taza de arroz = 200gr
El agua de la cocción del pollo
1 cucharadita de sal.
Ingredientes para preparar el plato:
El arroz cocido y listo
350gr de pechuga de pollo cocida y desmechada
4 huevos
1 puerro (ajo porro) cortado en medias lunas = 200gr
1 cebolla cortadita
4 dientes de ajo machacados
1 ramito de perejil cortadito
1 hojita de laurel
4 cucharadas de aceite preferiblemente de oliva
1 cucharadita de pimentón dulce en polvo (paprika) (Opcional)
sal y pimienta al gusto
Aceitunas negras (Opcional).
Preparación:
ponemos a calentar el agua con la cucharadita de sal, cocinamos el pollo durante unos 15 minutos, retiramos del agua dejamos enfriar y desmenuzamos (desmechamos).
En ese caldo (agua de cocinar el pollo) agregamos el arroz removemos bien y dejamos cocinar a fuego bajo durante 13 minutos , retiramos del fuego y colamos el arroz, reservamos.
Llevamos al fuego una cazuela, o wok, o sartén honda agregamos el aceite y cuando caliente, añadimos la cebolla cortadita, los ajos machacados, el ajo porro cortado en medias lunas, la hoja de laurel removemos y dejamos que se ablanden y comiencen a tomar color eso llevará 2 o 3 minutos.
Luego añada el pollo desmechado y mezcle bien, deje cocinar un poco y agregue el arroz, mezcle muy bien, bata un poco los huevos y añada junto al pollo y al arroz, mezcle muy bien deje que agarre color y deje cocinar los huevos, agregue paprika, sal y pimienta al gusto mezcle muy bien y por fin, agregue el perejil cortadito, , agregue aceitunas si es de su agrado, mezcle otra vez y apague el fuego el plato está listo.
Sirva y riegue un poquito más de perejil al plato, buen provecho.
Lazy River Rag
Dan Lebowitz
Country e Folk | Calmo