안녕하세요.
분 베이크입니다.

오늘은 아주 만들기 쉽고 간단하면서도 아름다운 케이크를 만들게요.

향긋하고 달콤한 라즈베리를 이용해서 굽지 않고 만들 수 있는 노 베이크 치즈 케이크입니다.
오븐을 사용하지 않는 레시피라서 더운 여름날 알맞은 디저트랍니다.

그리고 평소에 데코레이션에 자신이 없으셨던 분들도 얼마든지 아름다운 케이크를 만들 수 있어요.
게다가 만드는 공정도 어렵지 않다면 안 만들 이유가 없겠죠?
케이크의 중심 부분에 크림을 번갈아 부어 주기만 하면 되거든요~~

계속 부어주고 냉장고에서 굳히기만 하면 나중에 케이크를 잘랐을 때 “Zebrz“ 무늬가 나온답니다.
그리고 일반 치즈 케이크와는 달리 요거트와 라즈베리 퓨레가 들어가서 더욱 상큼하고 맛이 좋아요.

아름답고 맛있는 치즈 케이크~!
Zebra 치즈케이크...

만드는 방법~~!
체크 포인트~~!
자, 그럼..

시작해 볼까요~~

● 재료/ Ingredients
237ml = 1컵
15ml = 1Tbsp
5ml= 1tsp
달걀 한 개 (껍질 제외) 53g
( 초콜릿은 다진 상태, 밀가루는 체 치기 전 상태입니다 )

● Ingredients
● 케이크 완성 사이즈 ( 18cm*3.5cm )

● 아름다운 라즈베리 치즈케이크
( 몰드 사이즈 : 18cm)

그레이엄 쿠키 80g (작은 쿠키 23개)
설탕 10g
무염 버터 45g
코코아 가루 10g ( 허쉬 )

크림치즈 270g ( 1 컵 + 1/4컵 )
설탕 75g ( 1/3 컵 + 2 tsp )
무가당 요거트 65g (탈수한 상태) - ( 4 Tbsp )

레몬즙 7.5ml ( 1/2 Tbsp )
바닐라 익스트랙 5ml ( 1 tsp )

가루 젤라틴 7g ( 1 Tbsp )
물 35g ( 2 Tbsp + 1 tsp)


생크림 170g ( 3/4 컵 )

라즈베리 퓨레 50g ( 1/4컵 )

식용 색소

● 요거트 수분 제거하는 방법 영상
https://youtu.be/IacgrKO8O2w

#ASMR #raspberrycheesecake #Amazingcheesecake

* 영상 속에 자세한 내용이 있어요.~~

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어떠세요~?
특별한 베이킹이 되셨나요~?

영상에 최대한 공정과 설명을 담았습니다.

시청해주셔서 감사합니다~~

**BGM--
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : Doopba - https://youtu.be/38kepvoHjoI
🎵Track : 너와 나, 아침 - https://youtu.be/qHszaxwVRV0


● 분 베이크 인스타그램 바로가기
https://www.instagram.com/boone_bake/