Matcha Cream Cheese Chiffon Cake 抹茶芝士戚风蛋糕

4 Views· 16 September 2022

Matcha Cream Cheese Chiffon Cake 抹茶芝士戚风蛋糕

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Ingredients:
60g butter （牛油）
120g cream cheese （奶油芝士）
75ml milk（鲜奶）

100g plain flour（普通面粉或低筋面粉）
20g corn starch （玉米粉）
1 1/2 tbsp Matcha powder （抹茶粉）
5 egg yolks （蛋黄）

5 egg whites （蛋白）
1 tsp lemon juice （柠檬汁）
1/8 tsp salt （盐）
80g caster sugar （细砂糖）

22cm (9”) chiffon cake pan
22cm (9寸）戚风烤模

Bake in a preheated oven at 140°C for 45 minuets. Then bake at 160°C for 10 minuets.
以140°C烤45分钟，再改160°C烤10分钟