الكبة المقلية بدون مكينة مع كبة البطاطس وكبة الارز بأسهل طريقة!
Kibbeh! Cooking the most FAMOUS Arabian appetizer recipe


تتوفر ترجمات لجميع اللغات لهذا الفيديو. لا تتردد في تفعيله. إذا كنت قد استمتعت بهذا الفيديو ، فيرجى الاشتراك في القناة وتشغيل الإخطار 🔔 لمشاهدة أحدث مقاطع الفيديو الخاصة بنا. أخبرنا برأيك في هذه الوصفة في قسم التعليقات ، حتى باستخدام رمز تعبيري 😊. نحن نحب ملاحظاتك.

المكونات والتوجيهات
مكونات تحضير قشرة الكبة الأولى
كوب واحد من البرغل الناعم
كوب سميد
كوب وثلث كوب ماء ساخن
امزج كل شيء
دعها تجلس لمدة ساعة

مقادير تحضير خلطة السبعة بهارات
ملعقة كبيرة من بذور الكوبيبا بايبر
ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة كل من القرفة والهيل والقرنفل والزنجبيل وجوزة الطيب
طحنهم
توضع جانبا لاستخدامها لاحقا
تحضير اللحم المفروم
أضيفي القليل من الزيت النباتي في مقلاة
كراميل البصل (250 جرام)
يضاف اللحم المفروم (500 جرام)
يضاف الملح وملعقة صغيرة من خليط السبعة بهارات ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
نصف كوب بقدونس وربع كوب جوز

تخلط المكونات التالية مع عجينة البرغل
معجون البصل (50 جرام)
نصف ملعقة صغيرة من خليط السبعة بهارات ، ملح بابريكا ، فلفل أسود ، وملعقة صغيرة من البردقوش أو النعناع المجفف
تقطع العجين إلى قطع صغيرة تزن كل قطعة عجين حوالي (45 جرام)
بلل يديك بالماء وشكل العجينة كما هو موضح في الفيديو
يحشو باللحم البقري المفروم
أغلق الفتحة كما هو موضح
ضعها في الفريزر حتى تتصلب وتحافظ على شكلها

النوع الثاني من الكبة
ملعقة صغيرة زيت نباتي
كوب واحد من أرز الياسمين المغسول
كوبان من الماء
نصف ملعقة صغيرة ملح
يُطهى الأرز على نار عالية حتى تقل كمية الماء
على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة
دعها تبرد
أضف نصف كوب من كل من الشبت والبقدونس
اطحنهم في مفرمة اللحم
أضف ملعقتين كبيرتين من نشا الذرة
دهن يدك بزيت الطهي وشكل الأرز كما هو موضح في الفيديو
اصنع فتحة وحشوها باللحم المفروم
ضعها في الفريزر حتى تتصلب وتحافظ على شكلها
النوع الثالث من الكبة
بطاطس مسلوقة (500 جرام)
اهرسي البطاطس وهي لا تزال ساخنة
أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الكركم
نصف كوب بقسماط
الشكل كما هو موضح في الفيديو
بلل يديك بالماء وحشو البطاطس
ضعها في الفريزر حتى تتصلب وتحافظ على شكلها
يمكنك استبدال فتات الخبز بثلث كوب من نشا الذرة
اصنع فتحة وحشوها باللحم البقري وقم بتجميدها
بعد تجميدها ، قم بقليها في زيت نباتي ساخن
تقلى على نار متوسطة
اتركهم لمدة دقيقة واحدة دون أن تقلبهم
اقلبهم برفق
استمر في قلبها حتى تصبح ذهبية من جميع الجوانب
تقلى أربعة في وقت لمنعها من التمزق ويبرد زيت الطهي



Subtitles for all languages are available for this video. Feel free to activate it. If you enjoyed this video, please subscribe to the channel and turn on the 🔔 notification to watch our latest videos. Tell us what you think about this recipe in the comments section, even with an emoji 😊. We love your feedback.

Ingredients and directions
Ingredients for preparing the first kibbeh shell
One cup of fine bulgur
One cup of semolina
One cup and one third of a cup of hot water
Mix everything
Let it sit for one hour

Ingredients for preparing the seven spices mix
One tbsp of piper cubeba seeds
One tsp of black pepper
Half a tsp each of cinnamon, cardamom, cloves, ginger, and nutmeg
Grind them
Set aside for later use

Preparing the ground beef
In a pan add a little vegetable oil
Caramelize the onions (250 grams)
add the ground beef (500 grams)
Add salt and one tsp of the seven spice mix and a half tsp of black pepper
Half a cup of parsley and one fourth of a cup of walnuts

Mix the following ingredients with the bulgur dough
Onion paste (50 grams)
Half a tsp each of the seven spice mix, salt paprika, and black pepper, and one tsp of marjoram or dried mint
Cut into small pieces of dough each piece of dough weights about (45 grams)
Wet hands with water and shape the dough as shown in the video
Stuff with the ground beef
Close the opening
Place in the freezer so they can harden and maintain their shape

The Second Type of Kibbeh
One tsp of vegetable oil
One cup of washed jasmine rice
Two cups of water
Half a tsp of salt
Cook the rice on high heat until the amount of water decreases
The, on low heat for 20 minutes
Let it cool down
Add a half of a cup each of dill and parsley
Grind them in the meat grinder
Add two tbsps of cornstarch
Grease hand with cooking oil and shape the rice as shown in the video
Create an opening and stuff with the ground beef
Place in the freezer so they can harden and maintain their shape

The Third Type of Kibbeh
Boiled potatoes (500 grams)
Mash the potatoes while they are still hot
Add a half a tsp of salt and one fourth of a tsp of turmeric
Half a cup of breadcrumbs
Shape as shown in the video
Wet hands with water and stuff the potatoes
Place in the freezer so they can harden and maintain their shape
You can replace the breadcrumbs with one third of a cup of cornstarch
Create an opening and stuff with the beef and freeze them
After freezing them, fry them in hot vegetable oil
Fry over medium heat
Leave them for one minute without turning them
Gently turn them
Continue to turn them until they're golden on all sides
Fry four at time to prevent them from rupturing and the cooking oil from cooling down
#tasty
#yummy
#kibbeh
#كبة_مقلية
#كبة