なんちゃってソフトクリームを作りました。久しぶりのなんちゃってシリーズです。
チョコレートムースをアイスに見立てました。
溶けないし、ひょっとしたらチョコやアイスより濃厚で美味しいかも！？
*レシピ*（3ソフトクリーム分）
１．大きなボウルでチョコレート 100gを湯煎で溶かす。
２．お好みの洋酒（ダークラム）大さじ 1を少しずつ加え混ぜる。
３．卵黄 1個を加え混ぜる。
４．別のボウルで卵白 1個分にグラニュー糖 30gを少しずつ加え かたいメレンゲを作る。
５．別のボウルで生クリーム 100gを8分立てにする。
６．５に４を加え混ぜる。
７．３に６の1/3を加え混ぜる。
８．残りも加え混ぜる。
９．絞り袋に入れ、3時間ほど冷蔵庫で冷やす。
１０．絞り袋の口を3.5センチ切り落とす。
１２．器やアイスクリームコーンに絞り出す。
１１．でけた。お好みでナッツや砕いたクッキーをトッピングしてもよい。100円ショップ・セリアで買ったアイスコーン型の器かわいい。それにしても これ おいしい。

It's been awhile since we've done anything from our "trick recipe" series, so we made some faux soft serve ice cream!
This soft serve is made from chocolate mousse. It won't melt, it's thicker and it may be even more delicious than the real thing!

* Recipe * (serves 3)
1. In a large bowl, melt 100g of chocolate in a hot water bath.
2. Add 1 tablespoon of your favorite alcohol (such as dark rum) little by little, and mix.
3. Add 1 egg yolk and mix.
4. In a separate bowl, add 30g of granulated sugar to the white of one egg, and make a hard meringue.
5. In a separate bowl, add 100g of fresh cream and leave it be for 8 minutes.
6. Add step 5 to step 4, and mix.
7. Add 1/3 of steps 6 to step 3 and mix.
8. Add the rest and mix.
9. Place in a squeeze bag and let it cool in the refrigerator for about 3 hours.
10. Cut off the mouth of the squeeze bag by about 3.5 cm.
12. Squeeze into a bowl or ice cream cone.
11. It's ready! You can top it with nuts or crushed cookies, to your liking. You can also buy a cute ice cone container at Celia's 100 yen shop. Anyway, this is delicious.

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