張媽媽【蛋撻】，熱騰騰，自家製好窩心啊！請like我的Video和訂閱我的頻道呀! 如果喜歡的話，請分享給朋友家人。謝謝。

MamaCheung's Hong Kong style egg tart, an iconic food in Hong Kong. Please subscribe to my channel, give me a thumbs up and share this recipe to other foodies! Thank you.

#張媽媽 #蛋撻 #eggtart

光酥餅 一 簡單做法： https://youtu.be/AmuDXJGMWrg
砵仔糕 一 簡單做法： https://youtu.be/aZnQLyXDWf8
白糖糕 一 簡單做法： https://youtu.be/N4zFhTC75PQ
雙皮奶 一 簡單做法： https://youtu.be/2qdF2BiHgIY

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材料Ingredients:
九個撻模 9 tart moulds

撻皮 tart pastry:
二百克中筋麵粉 200g plain flour
七十五克糖粉 75g icing sugar
一百四十克無鹽牛油 140g unsalted butter
半隻蛋，打發成蛋漿 1/2 egg

蛋撻蛋漿 Egg custard:
兩隻打發了的蛋 2 eggs
五十克白糖 50g sugar
一百五十毫升清水 150ml water
五十毫升牛奶 50ml milk

食譜/Recipe:
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