HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。
このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。

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おはようございます😊動画を見ていただきありがとうございます♪
今日はバレンタインにぴったりなスノーボールクッキーのレシピです。
クッキー缶と、マフィンカップを使った2種類のラッピングも紹介しています。

▷材料：
■基本のバニラ味
無塩バター　５０ｇ
バニラビーンズの種　1/3本分
粉砂糖　１５ｇ
塩ひとつまみ
薄力粉　６０ｇ
アーモンドプードル　１５ｇ
粉砂糖　大さじ２～

◆チョコアレンジ
基本のバニラ味に刻んだチョコレート４０ｇを最後に加えて混ぜる。
粉砂糖30g、ココアパウダー15gを混ぜてまぶす

◆抹茶アレンジ
基本のバニラ味に抹茶パウダー2gを最後に加えて混ぜる
粉砂糖30g、抹茶パウダー３gを混ぜてまぶす

◆いちごアレンジ
粉砂糖30g、いちごパウダー5gを混ぜてまぶす

▷作り方：
１．無塩バター50gを柔らかく練り、バニラビーンズ1/3本から種を取り出して加え、更に混ぜる。

２．粉砂糖15g、塩ひとつまみを加えて更に混ぜる。

３．薄力粉60g、アーモンドプードル15gをふるって加え、切るように混ぜてひとかたまりになったらラップで包む。厚さ15mmほどに伸ばして冷蔵庫で冷やす。

４．ラップを剥がして6〜7gになるように切りそろえ、生地を丸める。（この時生地が温まってしまったら冷蔵庫で冷やす）
160℃に予熱したオーブンでで17～20分焼き、しっかり冷ます。

５．ポリ袋に粉砂糖大さじ２〜、クッキーを入れて粉砂糖をまぶす。


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ひだまりについて改めて自己紹介します！
https://ameblo.jp/hidamaricook....ing/entry-1255083051

Who is HidaMari Cooking?
https://ameblo.jp/hidamaricook....ing/entry-1255260838

お仕事のご依頼はこちら
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道具や材料の購入先：
こちらの生地で使っている道具や型の紹介をしています。
型編
https://ameblo.jp/hidamaricook....ing/entry-1255745073
道具編
https://ameblo.jp/hidamaricook....ing/entry-1255503948

▽Amazon
口径25cmの耐熱ガラスボウル：iwaki 2.5L
口径20cmの耐熱ガラスボウル：HARIO 3個セット
直径18cmの耐熱スポンジ型：iwaki スポンジ型
赤い耐熱シリコンヘラ：COLIN 3個セット
ハンドミキサー：dretec(ドリテック)
ケーキスライサー（検索するといろいろな出品者が出てきます
フードプロセッサー：BRUNO（ブルーノ）
6個取りマフィン型
繰り返し使えるオーブンシート

▽富澤商店（通販または実店舗）
シリコンの泡立て器
持ち手が木のふるい
クーベルチュールチョコレート：大東カカオのスイートチョコレート
450gの発酵無塩バター（明治、よつ葉、カルピス、高千穂、森永など）
その他製菓材料

▽Cotta （通販専門）
450gの無塩バター（よつ葉、高千穂、明治、森永など）
クーベルチュールチョコレート：カカオバリー、バンホーテン
その他製菓材料
繰り返し使えるオーブンシート

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よく頂く質問などについて。
Q.バターは無塩ですか？有塩ですか？
お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。
無塩バターに塩を加えるレシピは有塩バターではだめなのか？と質問をいただくのですが、狙った塩加減にしたいため無塩バターを使っています。
※一部過去の動画は「バター」のみの記載になってしまっています。
今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、
それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても
「無塩バター」を使用しています。

Q.オーブンは予熱しますか？
焼成温度に合わせて予熱しています。
家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、
焼成温度＋10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。
こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。

Q.倍量で作りたいのですが。
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3倍

15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍

12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3

15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2

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#バレンタインチョコ　#バレンタインレシピ