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1 Viewsยท 15 September 2022

๐Ÿ‹ ๋ ˆ๋ชฌ๊ณผ ๋”ธ๊ธฐ๊ฐ€ ๋งŒ๋‚ฌ์–ด์š”. ๐Ÿ“ /๋…์ผ Frankfurter Kranz / Lemon pound cake / Strawberry Butter Cream Cake / ๋…ธ-์ƒ‰์†Œ

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kashamurry6537
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๋ถ„ ๋ฒ ์ดํฌ ์Šคํƒ€์ผ์˜ ๊ณผ์ผ "ํ”„๋ž‘ํฌํ‘ธ๋ฅดํ„ฐ ํฌ๋ž€์ธ ".

์ผ€์ดํฌ๋Š” ๋ ˆ๋ชฌ ํŒŒ์šด๋“œ ์ผ€์ดํฌ๋กœ ๋งŒ๋“ค์—ˆ์–ด์š”.
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๋”ธ๊ธฐ ๋ฒ„ํ„ฐํฌ๋ฆผ์€ ์Šค์œ„์Šค ๋จธ๋žญ์œผ๋กœ ๋งŒ๋“ค์—ˆ๋Š”๋ฐ์š”.
๋ ˆ๋ชฌ ํŒŒ์šด๋“œ๋ฅผ ๋งŒ๋“ค๊ณ  ๋‚จ์€ ๋‹ฌ๊ฑ€ ํฐ์ž๋กœ ๋งŒ๋“ค์—ˆ์–ด์š”.
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๊ธฐ๋ถ„์ด ์•„์ฃผ ์ข‹์•„์š”.

ํ•จ๊ป˜ ๋งŒ๋“  ์•„๋ชฌ๋“œ ํฌ๋Ÿฐ์น˜๋Š” ๊ทธ๋ƒฅ ๋จน์–ด๋„ ๋„ˆ๋ฌด ๋ง›์žˆ์–ด์„œ ์•„๋งˆ ๋„‰๋„‰ํžˆ ๋งŒ๋“œ์…”์•ผ ๋  ๊ฑฐ์—์š”.
์ž๊พธ ๋จน๊ฒŒ ๋˜๋Š” ์ค‘๋…์ ์ธ ๋ง›์ด๊ฑฐ๋“ ์š”~

๋ง›์žˆ๋Š” ๋ ˆ๋ชฌ ์ผ€์ดํฌ~!
์ƒ‰์†Œ ์—†์ด ๋งŒ๋“œ๋Š” ๋”ธ๊ธฐ ๋ฒ„ํ„ฐํฌ๋ฆผ~!
๋ฐ”์‚ญํ•œ ํฌ๋Ÿฐ์น˜~!
์•„๋ฆ„๋‹ค์šด ํ”„๋ž‘ํฌํ‘ธ๋ฅดํ„ฐ ํฌ๋ž€์ธ ~!

๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•~~!
์ฒดํฌ ํฌ์ธํŠธ~~!
์ž, ๊ทธ๋Ÿผ..

์‹œ์ž‘ํ•ด๋ณผ๊นŒ์š”~~

*โ€œFrankfurter Kranz" ?
ํ”„๋ž‘ํฌํ‘ธ๋ฅดํŠธ(Frankfurt)์—์„œ ์œ ๋ž˜ํ•œ ์ผ€์ดํฌ๋กœ ๊ฐ€์šด๋ฐ๊ฐ€ ๋น„์–ด ์žˆ๋Š” ๋ง ๋ชจ์–‘์ด์—์š”.
๋ณดํ†ต ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ, ๋ฒ„ํ„ฐ, ์„คํƒ•, ๋ฒ ์ดํ‚น ํŒŒ์šฐ๋”, ๊ณ„๋ž€์œผ๋กœ ๋ฐ˜์ฃฝ์„ ๋งŒ๋“ค๊ณ . ๋ฒ„ํ„ฐํฌ๋ฆผ๊ณผ์™€ ์žผ์„ ์„ž์€ ํฌ๋ฆผ์„ ์ผ€์ดํฌ ์‚ฌ์ด์‚ฌ์ด์— ๋ฐ”๋ฅด๊ณ  ์ผ€์ดํฌ ์œ„์—๋„ ์˜ฌ๋ฆฌ๋Š” ํ˜•ํƒœ๋กœ ๋˜์–ด ์žˆ์–ด์š”.
๊ฒ‰๋ฉด์„ ์•„๋ชฌ๋“œ, ํ˜ธ๋‘๋ฅผ ์ž˜๊ฒŒ ๋‹ค์ ธ์„œ ๋ฟŒ๋ ค์ค๋‹ˆ๋‹ค.
๋˜ ์ฒด๋ฆฌ๋กœ ์žฅ์‹์„ ๋งŽ์ด ํ•˜๋Š”๋ฐ์š”.
๊ทธ ๋ชจ์Šต์ด ๋งˆ์น˜ ์™•๊ด€์— ๋ฐ•ํžŒ ๋ณด์„๊ณผ ๊ฐ™์ด ๋ณด์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

#ASMR #lemonpoundcake #StrawberryButterCreamCake

โ— Cup measure standard
237ml = 1์ปต
15ml = 1Tbsp
5ml= 1tsp
๋‹ฌ๊ฑ€ ํ•œ ๊ฐœ (๊ป์งˆ ์ œ์™ธ) 53g
ํ—ค๋น„ ํฌ๋ฆผ (์œ ์ง€๋ฐฉ 38%)
( ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ์€ ๋‹ค์ง„ ์ƒํƒœ, ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋Š” ์ฒด ์น˜๊ธฐ ์ „ ์ƒํƒœ์ž…๋‹ˆ๋‹ค )

โ™ฅ ์ผ€์ดํฌ ์™„์„ฑ ์‚ฌ์ด์ฆˆ
[์‚ฌ์ด์ฆˆ : 19cm(๋ฐ”๊นฅ์ง€๋ฆ„)*4cm(์•ˆ์ชฝ ์ง€๋ฆ„)*5.5cm(H)]

โ™ฅ ๋ ˆ๋ชฌ ํŒŒ์šด๋“œ ์ผ€์ดํฌ
[๋ชฐ๋“œ ์‚ฌ์ด์ฆˆ : 18cm(๋ฐ”๊นฅ์ง€๋ฆ„)*6cm(์•ˆ์ชฝ ์ง€๋ฆ„)*5cm(H)]

์„คํƒ• 95g ( 1/2 ์ปต)
๋ ˆ๋ชฌ ์ œ์ŠคํŠธ 2 (8~10g)

๋ฌด์—ผ ๋ฒ„ํ„ฐ 115g ( 1/2 ์ปต+2 tsp )
ํฌ๋ฆผ์น˜์ฆˆ 50g (1/4์ปต)

์•„๋ชฌ๋“œ ํŒŒ์šฐ๋” 40g (4Tbsp)
๋…ธ๋ฅธ์ž 5 (90g)

๋‹ฌ๊ฑ€ ํฐ์ž 2 (70g)
์„คํƒ• 45g (3Tbsp+ 1/2Tbsp)

๋ฐ•๋ ฅ๋ถ„ 100g ( 2/3 ์ปต )
๋ฒ ์ดํ‚น ํŒŒ์šฐ๋” 5g (1tsp+1/4tsp)

๋ ˆ๋ชฌ์ฆ™ 25g (1Tbsp+2tsp)

โ— ๋”ธ๊ธฐ ๋ฒ„ํ„ฐํฌ๋ฆผ ํ”„๋กœ์ŠคํŒ…
(์Šค์œ„์Šค ๋จธ๋žญ๋ฒ•)
๋‹ฌ๊ฑ€ ํฐ์ž 3 ( 105g)
์„คํƒ• 142g ( 2/3 ์ปต + 2tsp )
์†Œ๊ธˆ ํ•œ ๊ผฌ์ง‘

๋ฌด์—ผ ๋ฒ„ํ„ฐ 220g ( 1 ์ปต )
๋ ˆ๋ชฌ ๋ฆฌํ๋ฅด 5ml (1tsp)

๋”ธ๊ธฐ ํŒŒ์šฐ๋” 32g (1/4์ปต + 1Tbsp)

โ— ์นด๋ผ๋ฉœ ์•„๋ชฌ๋“œ ํฌ๋Ÿฐ์น˜ ( Croquant)
์•„๋ชฌ๋“œ ๋‹ค์ง„ ๊ฒƒ 50g
์„คํƒ• 30g (2Tbsp)
๋ฌผ 10g (2tsp)

โ™ฅ ๋ ˆ๋ชฌ ์‹œ๋Ÿฝ
๋ฌผ 25g ( 1 Tbsp + 21 tsp )
์„คํƒ• 15g ( 1 Tbsp + 1/2 tsp )
๋ ˆ๋ชฌ์ฆ™ 7.5ml( 1/2 Tbsp )

* ์˜์ƒ ์†์— ์ž์„ธํ•œ ๋‚ด์šฉ์ด ์žˆ์–ด์š”.

๊ตฌ๋… ๋ˆŒ๋Ÿฌ์ฃผ์‹œ๊ณ  ์•Œ๋žŒ๋„ ์„ค์ •ํ•ด ์ฃผ์‹œ๋ฉด ๋„ˆ๋ฌด ๊ฐ์‚ฌํ•˜๊ฒ ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
์—ฌ๋Ÿฌ๋ถ„์˜ ๊ตฌ๋…๊ณผ ์ข‹์•„์š”๋Š” ์ œ๊ฒŒ ํฐ ํž˜์ด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค..

์‹œ์ฒญํ•ด์ฃผ์…”์„œ ๊ฐ์‚ฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

**BGM--
๐ŸŽตMusic provided by ๋ธŒ๊ธˆ๋Œ€ํ†ต๋ น
๐ŸŽตTrack : Winter Romance - https://youtu.be/34ULG50ejzg

โ— ๋ถ„ ๋ฒ ์ดํฌ ์ธ์Šคํƒ€๊ทธ๋žจ ๋ฐ”๋กœ๊ฐ€๊ธฐ
https://www.instagram.com/boone_bake

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