HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。
このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。

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こんばんは😊
いつもご視聴ありがとうございます♪

今日はスイカをまるごと１個使って、
白玉入りのフルーツポンチを作りました^^
レシピと言うよりアイディア？笑

スイカを半分より上くらいから真横に切り、
座りが良いように下を薄く切ります。

中身はフルーツデコレーターという
メロンやスイカを丸く切る道具を使って切りました。
丸くならなかったスイカも、あとで使いますよ〜。
フルーツデコレーターはダイソーで購入しました＾＾

その後は好きなフルーツを食べやすいように切ります。
動画ではキウイをハート型に、
レモンのスライスも入れてさっぱり味にしました。

白玉ですが、白玉粉100gに対して
水80mlをひとまず加え混ぜて、
硬さに応じて少しづつ水を足して調整してください。
目安は耳たぶくらいの固さ、、と言われてます。

形を整えて、沸騰したお湯に入れ、
白玉が浮いてきたら1〜2分茹でます。
茹で上がると一回り大きくなるので、
そのタイミングで氷水に入れて冷やしました。

白玉はまんまるにしても良かったんですが、
真ん中が火が通ってない食感が残りがちだったので、
動画みたいな形にしました。

あとはスイカの器に盛り付けて、
三ツ矢サイダーを注いだら出来上がり^^♪
もちろん好きな炭酸で作っても美味しいですよ〜！

炭酸がほんのりピンク色に染まって
とっても可愛い仕上がり^^
簡単で美味しいおやつの完成です♪

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スイカが半分くらい余ってしまうので、
果汁をまるごと使ってさっぱりしたスイカバーも作りました＾＾

スイカはあら目のザルで種を取りながら濾します。
種を取ってからブレンダーを使ってもいいです。

アイスを作る容器に入れて、
冷凍庫で固まるまで冷やします。
ここではしっかり冷やさないとスイカが
このあと入れる牛乳を吸っちゃいます。笑

アイスを作る容器は、キッチンキッチンで
300円で購入しました＾＾

40℃くらいに温めた牛乳60mlに、
はちみつを15g加えて混ぜて、粗熱を取ります。
凍らせたスイカバーに注いで、再び冷凍。

余った牛乳液に抹茶2gを入れて、
凍ったスイカバーの上に注ぎ、再び冷凍します。

あとは型から外し、溶かしたチョコを
種のように描いたら完成です＾＾

シャクシャクとした食感が美味しい
手作りスイカバーも、よかったら作ってみてくださいね♪

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よく頂く質問などについて。

Q.バターは無塩ですか？有塩ですか？
お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。
今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、
それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても
「無塩バター」を使用しています。

Q.オーブンは予熱しますか？
焼成温度に合わせて予熱しています。
家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、
焼成温度＋10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。
こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。

Q.倍量で作りたいのですが。
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3倍

15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍

▷糸寒天で作る琥珀糖の作り方：
https://youtu.be/lHxFjYikeBU

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