Σε αυτό το βίντεο σας φτιάχνω μια πεντανόστιμη και ξεχωριστή κιμαδόπιτα που θα σας ενθουσιάσει!!!!

⤵️⤵️
Για να βλέπετε πρώτοι τα βίντεο μου!!! Κάντε Δωρεάν (εγγραφή) και πατήστε το κουδουνάκι!! : http://www.youtube.com/user/mi....nimal54?sub_confirma

Μπορείτε να με βρείτε Επίσης

Instagram : https://bit.ly/2t6TGZY

facebook : https://www.facebook.com/Livekichen/

Υλικά-Ingredients
Για την ζύμη-For the dough
300 γρ γάλά-300 gr milk
100 γρ ηλιέλαιο-100 gr sunflower oil
600 γρ αλεύρι-600 gr flour
1,5 κτγ αλάτι-1,5 tsp salt
7 γρ ξηρή μαγιά-7 gr dry yeast
1 κτγ ζάχαρη-1 tsp sugar
Για τον μοσχαρίσιο κιμά-For minced beef
200 γρ μοσχαρίσιο κιμά-200 gr minced beef
100 γρ μπέικον-100 gr bacon
1 κτσ ξύδι βαλσάμικο-1 tbsp balsamic vinegar
1 κρεμμύδι-1 onion
1 κτγ αλάτι Ιμαλαίων-1 tsp Himalayan salt
Θυμάρι-Thyme
Κανέλα-Cinammon
Ρίγανη-Oregano
3 γρ μιξ 3 πιπέρια-3 gr mix 3 peppers
Ελαιόλαδο-Olive oil
Για το άλειμμα-For spreading
1 κρόκο αυγού-1 yolk
Ηλιέλαιο-Sunflower oil

GERMAN

-Zutaten
Für den Teig
-300 gr Milch
-100 gr Sonnenblumenöl
-600 gr Mehl
-1,5 TL Salz
-7 gr Trockenhefe
-1 TL Zucker
-Für Hackfleisch
-200 gr Rinderhackfleisch
-100 gr Speck
-1 EL Balsamico-Essig
-1 Zwiebel
-1 TL Himalaya-Salz
-Thymian
-Cinammon
-Oregano
-3 gr mischen 3 Paprika
-Olivenöl
-Zum Verteilen
-1 Eigelb
-Sonnenblumenöl

Εκτέλεση
Ξεκινάμε με το ζυμάρι.Σε ένα μπολ ρίχνουμε το γάλα,το ηλιέλαιο,την ζάχαρη,το αλεύρι ,την μαγιά,το αλάτι και τα πλάθουμε πολύ καλά ώσπου να γίνει μια εύπλαστη ζύμη.Την βάζουμε να φουσκώσει για 2 ώρες

Σε ένα γουδί ρίχνουμε αλάτι Ιμαλαίων,θυμάρι,ρίγανη,κανέλα,μιξ 3 πιπέρια και τα σπάμε καλά ώσπου να γίνουν σκόνη

Όσο περιμένουμε να φουσκώσει το ζυμάρι και αφού έχουμε χτυπήσει στο γουδί τα μπαχαρικά μας φτιάχνουμε τον κιμά.
Βάζουμε το τηγάνι πάνω στην φωτιά και ρίχνουμε το ελαιόλαδο.Έπειτα ρίχνουμε το κρεμμύδι και το κάνουμε 3 - 4 βόλτες ώσπου να ροδίσει.Ρίχνουμε τον κιμά και τον σπάμε σε μικρά κομμάτια.Μετά από λιγο προσθέτουμε το μπέικον, το βαλσάμικο ξύδι,τα μπαχάρια που είχαμε σπάσει πιο πριν στο γουδί.
Αχνίζουμε πάνω στην φωτιά και μετά από λιγο τον αποσύρουμε τον κιμά και τον ρίχνουμε σε ένα σκεύος για να κρυώσει.

Αφήνουμε τον κιμά στην άκρη και παίρνουμε το ζυμάρι.Το χωρίζουμε στην μέση και μέσα σε ένα ταψί 40 εκ. προσθέτουμε λίγο ηλιέλαιο και το ανοίγουμε προσεκτικά με τα χεριά μας μέχρι να καλύψει όλη την επιφάνεια από το ταψί.

Ύστερα προσθέτουμε τον κιμά και τον απλώνουμε καλά σε όλη την επιφάνεια.

Συνεχίζουμε με το δεύτερο ζυμάρι.Πάνω σε μια διαφανής μεμβράνη ρίχνουμε λίγο ηλιέλαιο και και με τα χέρια μας ανοίγουμε το ζυμάρι.Έπειτα το τοποθετούμε πάνω από τον κιμά και το ανοίγουμε καλά να είναι ομοιόμορφο παντού.

Το αφήνουμε να φουσκώσει για 20 λεπτά

Σε ένα μπολάκι ρίχνουμε 1 κρόκο αυγού+ηλιέλαιο και αναμιγνύουμε καλά.

Με την άκρη των δακτύλων μας βουτάμε μέσα στο μείγμα και δίνουμε στριφτό σχήμα στην πίτα μας.

Ότι μείγμα έχει περισσέψει με ένα πινέλο αλείφουμε την πίτα.

Την βάζουμε μέσα σε προθερμασμένο φούρνο και την ψήνουμε στις αντιστάσεις για 35 λεπτά στους 200 c

H πίτα είναι έτοιμη να την απολαύσουμε!!!Καλή σας επιτυχία

#πίτα#κιμαδόπιτα#Borek