진한 초콜릿 케이크 위에 바나나를 올려 구운 바나나 초코 케이크를 만들었어요~
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진한 초콜릿 케이크 위에 바나나를 올려 구운 바나나 초코 케이크를 만들었어요~
초콜릿을 듬뿍 넣어 진하고 풍미가 깊은 케이크에요~
초콜릿은 커버춰 초콜릿을 사용해야 질감이나 맛이 훨씬 좋아 꼭 커버춰를 사용해야 좋더라구요~
일반 초콜릿을 사용하면 반죽의 농도도 다르고 반죽을 섞을 때 분리가 날 수 있어요~
저는 굽고 실온에서 살짝 식힌 뒤 냉장실에 30분 정도 넣어 두었다가 잘라 겉은 꾸덕하고 안쪽은 촉촉한 상태였는데
냉장실에서 완전히 식히면 꾸덕한 느낌의 진한 초콜릿 케이크를 즐기실 수 있답니다~
바나나만 올려 구워도 멋스럽고 예쁜 모양이 나오네요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

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▶틀 사이즈 Mold size : 21cm x 10cm

▶재료

다크 커버춰 초콜릿 250g
무염버터 50g
우유 70g
설탕 20g
달걀 2개
박력분 25g
코코아파우더 10g
소금 1g
바나나 1개

▶레시피

1. 다크 커버춰 초콜릿, 무염버터, 우유를 볼에 담아 전자레인지에 1분 정도 돌려 녹인 뒤 설탕을 넣고 섞는다.
2. 차갑지 않은 달걀을 1개씩 나눠 넣고 섞은 뒤 박력분, 코코아파우더, 소금을 체 쳐 넣고 섞는다.
3. 유산지를 붙인 틀에 반죽을 붓고 평평히 한 뒤 반으로 자른 바나나를 올려 170도 예열한 오븐에서 35분 정도 굽고 식힌다.

▶Ingredients

250g Dark couverture chocolate
50g Unsalted butter
70g Milk
20g Sugar
2 Eggs
25g Cake flour
10g Cocoa powder
1g Salt
1 Banana

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

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