하얀 쿠키 안에 초코 쿠키가 숨어있는 브라우니 쿠키를 만들었어요~
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하얀 쿠키 안에 초코 쿠키가 숨어있는 브라우니 쿠키를 만들었어요~
겉은 바삭하고 속은 진한 초콜릿 맛이 나서 정말 맛있는 것 같아요~^^
2가지 반죽을 만들어 하얀 반죽으로 브라우니 쿠키 반죽을 감싸 눌러 구우니 자연스러운 크랙과 살짝 비치는 느낌이 먹음직스러워 보이더라구요~
반죽이 다루기 좋아서 모양을 잡기에 편했던 것 같아요~ 조금 더 작게 구워도 앙증맞고 귀여울 것 같더라구요~~
재미로 팬더 얼굴을 만들어 구워봤는데 잘 구워져서 모양을 내서 쿠키를 구워도 재미있을 것 같아요~~
반으로 잘랐을 때 단면이 정말 예쁘고 고소한 쿠키와 초콜릿 향이 너무 좋았답니다~^^
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

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▶약 10개 분량

▶재료

무염 버터 30g
설탕 25g
달걀 10g
바닐라익스트랙 1g
박력분 65g

다크 초콜릿 15g
무염 버터 40g
설탕 30g
달걀 10g
박력분 55g
코코아파우더 10g
베이킹파우더 1g
베이킹 소다 조금

▶레시피
1. 무염 버터를 부드럽게 풀고 설탕을 넣고 섞은 뒤 달걀, 바닐라익스트랙을 넣고 섞는다.
2. 박력분을 체 쳐 넣고 섞고 랩에 싸서 냉장실에 30분 정도 휴지 시킨다.
3. 무염 버터를 부드럽게 풀고 설탕을 넣고 섞고 달걀, 녹인 다크 초콜릿을 넣고 섞는다.
4. 박력분, 코코아파우더, 베이킹파우더, 베이킹소다를 체 쳐 넣고 섞은 뒤 랩에 싸서 냉장실에서 30분 정도 휴지 시킨다.
5. 하얀 반죽을 12~13g 정도로 나누고 동그랗게 만든다.
6. 초코 반죽을 14~15g 정도로 나누고 동그랗게 만든다.
7. 하얀 반죽을 얇게 펴고 초코 반죽을 넣고 감싼 뒤 동그랗게 만들어 오븐팬에 올린다.
8. 반죽을 눌러 평평히 펴고 160도 예열된 오븐에서 13~15분 정도 굽는다.

▶Ingredients

30g Unsalted butter
25g Sugar
10g Egg 
1g Vanilla extract
65g Cake flour

15g Dark chocolate
40g Unsalted butter
30g Sugar 
10g Egg
55g Cake flour
10g Cocoa powder 
1g Baking powder 
A little baking soda

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

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*오븐 : LG디오스 광파오븐
*유리볼 : 루미낙 코스모스 유리볼
*스패츌라 : 무인양품
*손거품기 : 쿠이지프로