가장 기본적인 모양과 맛의 슈크림을 만들었어요~
♥더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥
♡For more detailed recipes, please click on the down below♡

가장 기본적인 모양과 맛의 슈크림을 만들었어요~
슈크림은 제가 좋아하는 디저트 중 하나인데 역시 기본적인 게 가장 맛있는 것 같아요.
커스터드와 생크림을 섞어 만든 크림이 입에 착! 감기며 부드럽게 먹을 수 있답니다.
슈 반죽을 너무 묽게 만들면 슈가 너무 얇게 구워지기 때문에 달걀를 넣고 섞으며 반죽의 점도를 잘 확인해가며 작업해야 하는 것 같아요.
너무 크지 않게 구워 동글동글 귀엽고 한입에 먹기 좋답니다.
얼려먹으면 아이스크림 먹는 것 같은 느낌도 느낄 수 있는 것 같아요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

-----------------------------------------------------------------

▶틀 사이즈 Mold size : 15cm x 7cm 약 35개 분량

▶재료

달걀노른자 2개
설탕 40g
바닐라빈 페이스트 5g
옥수수전분 15g
뜨거운 우유 200g

무염버터 50g
소금 1g
물 55g
우유 55g
박력분 65g
달걀 110g

생크림 150g
설탕 15g

▶레시피

1. 달걀노른자에 설탕을 넣고 섞고 바닐라빈 페이스트를 넣고 섞은 뒤 옥수수전분을 넣고 섞고 뜨거운 우유를 넣고 섞는다.
2. 약불에 올려 걸쭉해질 때까지 저으며 끓인 뒤 다른 볼에 옮겨 담고 랩을 덮어 냉장실에서 차갑게 식힌다.
3. 냄비에 무염버터, 소금, 물, 우유를 넣고 버터가 녹을 때까지 끓이고 불에서 내려 박력분을 체 쳐 넣고 한덩이로 뭉치도록 섞는다.
4. 약불에 올려 약 1~2분 정도 반죽이 살짝 반투명해질 정도로 볶은 뒤 다른 볼에 옮겨 담아 살짝 식힌다.
5. 달걀을 풀어 반죽에 3번에 나눠 넣고 섞은 뒤 짤주머니에 담아 오븐 팬에 팬닝한다.
6. 190도 예열한 오븐에서 10분 정도 굽고 온도를 170도로 내려 15분 정도 더 구운 뒤 식힌다.
7. 차가운 생크림에 설탕을 넣고 휘핑하다가 식힌 커스터드 크림을 넣고 섞어 크림을 만든 뒤 슈에 채운다.

▶Ingredients

2 Egg yolks
40g Sugar
5g Vanilla bean paste
15g Cornstarch
200g Hot milk

50g Unsalted butter
1g Salt
55g Water
55g Milk
65g Cake flour
110g Egg

150g Heavy cream
15g Sugar

----------------------------------------------------------------

시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

-----------------------------------------------------------------

▶제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다~
트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다.
이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다.
My video is only uploaded to YouTube and Naver TV.
Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited.

▶저는 한국인이고 여성입니다~
저는 쿠킹트리 채널만 운영하고 있으며 세컨 채널은 운영하지 않습니다.
I am South Korean and female~
I only run the Cooking Tree channel and I don't run the Second Channel.

#슈 #슈크림 #Creampuffs

-----------------------------------------------------------------

シュークリーム, Pumos de crema, Bouffées à la crème, Puxos de creme, Pucci di crema, ครีมพัฟฟ์, Krim puffs