Receita de Rancho: https://www.saborintenso.com/f16/rancho-43170/

★ Livro Sabor Intenso: https://neuzacosta.com

★ Acerca da receita:

Os dias mais frescos de Outono já puxa as comidas mais reconfortantes e tão tradicionais como o Rancho.
Esta receita é perfeita para compartilhar com a família aos fins de semana.
Espero que gostem, bom apetite!
❤ Neuza Costa ❤

★ Ingredientes para a receita:

- 500g de carne de vaca para cozer
- 500g de entrecosto
- ½ chispe
- 1 orelha de porco
- 1 chouriço de carne
- 150g de bacon
- Sal
- 6 colheres de sopa de azeite
- 2 cebolas grandes picadas
- 4 dentes de alho picados
- 2 folhas de louro
- 150 ml de polpa de tomate
- Piripiri
- 200 ml de vinho branco
- 2 cenouras grandes cortadas em rodelas meia lua
- 350g de couve lombarda cortada em pedaços
- 900g de grão de bico cozido
- 350g de macarronete riscado

Para 10 pessoas
Tempo de preparação: 1 hora e 30 minutos

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★ MÚSICAS USADAS: ★

Uplifting Background - Compositor: kokerac