ส่วนผสม
- ขาหมู 1 ขา (1 1/2 กิโล)
- น้ำเปล่า 2,000 ml.
- ตะไคร้ 7 ต้น
- ข่า 1 แง่ง
- ใบมะกรูด 5 ใบ
- หอมแดง 30 กรัม
- กระเทียม 15 กรัม
- พริกขี้หนูสวน 30 กรัม
- มะเขือเทศ 150 กรัม
- ผักชี 3 ต้น
- ผักชีฝรั่ง 3 ต้น
- น้ำปลา 3 ทัพพี ( 9 ช้อนโต๊ะ)
- เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 8 ช้อนโต๊ะ

ingredients/recipe
- 1,500 g. pork leg
- 2,000 ml. water.
- 30 g. lemon grass
- 30 g. galangal
- 5 kaffir lime leaf
- 30 g. shallot
- 15 g. garlic
- 30 g. guinea-pepper
- 150 g. tomatoes
- 3 coriander
- 3 culantro
- 9 tbsp. fish sauce
- 1/2 tbsp. salt
- 1 tbsp. of tamarind juice
- 8 tbsp. lime juice

สูตรและเมนูอื่นของผม
https://www.youtube.com/channe....l/UC4ffck2VmDdcinC4M

เชิญพูดคุย เสนอแนะร่วมกับเราได้ที่ https://www.facebook.com/กินได....้อร่อยด้วย-167851307

e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com