Hiyashi Chuka is a refreshing noodle recipe with lots of vegetables. A small amount of karashi hot mustard will bring out the flavor of the lemon soy sauce. You can also arrange the toppings to your taste.

How to Make Hiyashi Chuka
http://cookingwithdog.com/recipe/hiyashi-chuka/

(serves 2)
2 bags of Hiyashi Chuka Noodles
1 tsp Sesame Oil
4 slices of Ham
1 Egg
A pinch of Salt
1 tbsp Water
1 tsp Potato Starch
1/2 Tomato
1 Cucumber
1 pack of Broccoli Sprouts
6 Frozen Boiled Shrimps
Toasted White Sesame Seeds

- Lemon Soy Sauce -
100ml Hot Water (3.38 fl. oz)
1/2 tsp Torigara Soup Base - Powdered Chicken Soup Base
2 tbsp Brown Sugar
2 tbsp Soy Sauce
1 tbsp Vinegar
1 tbsp Lemon Juice
1 tsp Sesame Oil
Karashi - Japanese Hot Mustard

- Sesame Sauce -
1 1/2 tbsp Sesame Paste
1 1/2 tbsp Brown Sugar
2 tbsp Soy Sauce
1 tbsp Vinegar
50ml Water (1.76 fl. oz)
1 Spring Onion
1/2 tbsp Chopped Ginger
1 tsp Sesame Oil
Doubanjiang - Chinese Spicy Bean Paste

We would appreciate it if you could add subtitles for this video! http://www.youtube.com/timedtext_video?ref=share&v=lDuQOgItebM Thank you for your support!

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夏の人気メニュー冷やし中華を作ります。レモン風味の醤油だれは、少量の練り和からしを溶かしていただくとより一層美味しいです。具はお好きなものをのせて下さい。

冷やし中華の作り方
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＜材料＞2人分
中華生麺2玉
ごま油：小1
ロースハム:4枚
卵：大1個
塩一つまみ
水大1
片栗粉小1
冷凍エビ（サラダ用）：6尾
きゅうり：1本
トマト：1/2個
ブロッコリースプラウト：1パック
炒り白ごま：適量

●レモン風味の醤油ダレ
熱湯：100ml
鶏がらスープの素：小1/2
砂糖（甜菜糖またはきび砂糖）：大2
醤油：大2
酢：大1
レモン汁：大1
ごま油：小1
練り和からし：食べる時お好みで

●ごまダレ
練りごま：大1＋1/2
砂糖（甜菜糖またはきび砂糖）：大1＋1/2
醤油：大2
酢：大1
水：50ml
青ねぎ：１本
生姜みじん切り：大1/2
ごま油：小1
豆板醤：適量

字幕表示可 ※このビデオに他の言語で字幕を追加していただけるととても助かります！ http://www.youtube.com/timedtext_video?ref=share&v=lDuQOgItebM いつも応援していただき本当にありがとうございます！

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